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Junior Chef
Scopri il modo più semplice per preparare deliziose pappe agli asparagi, che tu stia cercando una purea o un metodo di svezzamento guidato dal bambino.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Impara il modo più semplice per preparare gustosi alimenti per bambini con asparagi con un metodo che prepara sia gli asparagi per lo svezzamento guidato dai bambini che la purea di asparagi. Inoltre: trova suggerimenti su come conservare e servire.
Preparazione: 5 min · Cottura: 8 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1 mazzetto di asparagi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai di avocado o patate completamente cotte, riso, quinoa ((facoltativo per la purea))
- 2-4 cucchiai di brodo di pollo senza sale aggiunto ((o brodo vegetale, latte materno o latte artificiale))
Istruzioni
- 1. Spezza circa un centimetro inferiore del gambo degli asparagi. (Si spezzerà naturalmente dove inizia a essere meno tenero.) Spezza i gambi a metà o terzi per creare pezzi lunghi circa 3 pollici.
- 2. Aggiungi l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Quando sarà caldo aggiungete gli asparagi. Mescolare per ricoprire. Coprite e fate cuocere per 6-8 minuti, o fino a quando gli asparagi saranno teneri quando infilzati con una forchetta.
- 3. Lasciare raffreddare leggermente e servire in stile svezzamento guidato dal bambino.
- 4. Oppure trasferiscilo in un frullatore con brodo di pollo o vegetale e uno qualsiasi dei componenti aggiuntivi opzionali, se utilizzati, e frulla fino a ottenere una purea.
Note
Note Conservate la purea in contenitori ermetici in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Oppure congelare in un vassoio per cubetti di ghiaccio durante la notte, trasferire in un sacchetto per congelatore, rimuovere quanta più aria possibile e congelare per un massimo di 6 mesi. Scongelare 1-2 cubetti durante la notte in frigorifero in un contenitore o a temperatura ambiente per circa un'ora. Scegliete un mazzetto di asparagi possibilmente dello stesso spessore, così cuociono per lo stesso tempo. Rimuovi circa un centimetro inferiore dagli steli, poiché di solito è la parte meno tenera della pianta. Cuocere fino a renderlo morbido in modo che sia facile da mangiare o da frullare per il bambino. Aggiungi qualche foglia di basilico, spinaci o prezzemolo per esaltare il colore verde. Mescolare con purea di fagioli, purea di mele, purea di piselli o purea di spinaci a piacere. Usa la purea avanzata come sugo per la pasta. Aggiungi un po 'di scorza e succo di limone fresco, parmigiano e sale per completare i sapori.
Valori nutrizionali per porzione
Energia47 kcal
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