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Master Chef
Vassoio di pollo e chorizo al forno con patate dolci e verdure arrostite. Un pasto equilibrato e adatto alle famiglie, che richiede poco sforzo per essere preparato.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questa teglia con pollo e chorizo richiede uno sforzo minimo e un rendimento elevato. Preparatelo in meno di 10 minuti, poi sedetevi e lasciate che sia il forno a fare tutto il lavoro duro.
Preparazione: 10 min · Cottura: 55 min
Porzioni: 5
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 8 cosce di pollo (con osso e pelle) (vedere nota 1)
- 120 g / 4 once di chorizo (tagliato a pezzi di 2,5 cm)
- 500 g di patate dolci (tagliate a cubetti di 2,5 cm)
- 2 cipolle rosse (sbucciate e tagliate a spicchi)
- 2 peperoni rossi (capsicum) (senza semi e tagliati a spicchi)
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 2 cucchiaini di origano secco
- 1 Limone (succo di)
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C/350°F
- 2. Disporre l'olio in una grande teglia e strofinare la pelle delle cosce di pollo nell'olio. Girare le cosce di pollo con la pelle rivolta verso l'alto e disporle su una o due teglie (VEDI NOTA sulla cottura in 1 o 2 teglie)
- 3. Aggiungere il chorizo, la patata dolce, il peperone e la cipolla nei vassoi
- 4. Cospargere con la paprika affumicata e l'origano secco e strofinare sulle cosce di pollo.
- 5. Cuocere per 55-60 minuti. A metà cottura, togliere dal forno per mescolare le verdure/il chorizo e per ungere il contenuto della teglia con il sugo.
- 6. Aggiungi il succo di limone e mescola. Condire i succhi a piacere e guarnire con origano fresco per servire.
Note
POLLO: le cosce di pollo con l'osso e la pelle producono i migliori risultati. (Pollo succoso e pelle croccante.) Puoi sostituirlo con cosce disossate senza pelle ma avranno bisogno di meno cottura. Aggiungere le cosce dopo 15 minuti di cottura. PATATE: Se tagli le patate troppo grandi, non cuoceranno bene (soprattutto se usi una sola teglia) UNA O DUE TEGLIE?: Puoi scegliere di cucinare questo piatto in una o due teglie, ogni metodo produce un risultato leggermente diverso. UN VASSOIO (Perfetto se preferisci più succhi. Il pollo è molto succoso e le verdure sono morbide ma non hanno lo stesso sapore di arrosto/caramellato). Per questa opzione è necessaria una teglia GRANDE. Se si sceglie questa opzione, trovo che aggiungere un po' di sale e un cucchiaino di senape di Digione ai succhi, dopo la cottura, li esalti davvero DUE TEGLIE (Perfetto se preferisci le verdure più caramellate e arrostite. I liquidi evaporano durante la cottura e quindi non c'è molto succo) Dividere equamente gli ingredienti su due teglie. A metà cottura, scambiare la teglia superiore con quella inferiore nel forno e irrorare con il sugo. Se scegli questa opzione, tieni d'occhio la cottura poiché le verdure/il chorizo bruceranno più facilmente. Consiglio di controllare e girare le verdure ogni 20 minuti. NUTRIZIONE DI UN BAMBINO: Rimuovere la coscia di pollo e sminuzzare la carne da servire con patate e verdure. Non servire il chorizo (di più per te) e non condire i succhi. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online.
Valori nutrizionali per porzione
Energia193 kcal
