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Master Chef
Di piccole dimensioni, ma grandi in tenerezza e sapore, i soffici pancake Silver Dollar sono una colazione divertente da condividere con i bambini.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Di piccole dimensioni, ma grandi in tenerezza e sapore, i Silver Dollar Pancakes sono una colazione divertente da condividere con i bambini. Sono perfetti per i bambini che mangiano ancora con le mani e sono semplicissimi da preparare.
Preparazione: 5 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- ½ tazza di yogurt intero intero ((normale o greco))
- ½ tazza di latte
- 2 uova
- 2 cucchiai di burro non salato ((sciolto e raffreddato; più altro per cucinare))
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ¼ cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Aggiungi lo yogurt, il latte, le uova e il burro in una ciotola media. Sbattere per unire in una miscela liscia.
- 2. Aggiungi la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Sbattere delicatamente per unire.
- 3. Scaldare una padella antiaderente grande a fuoco medio. Sciogliere un po' di burro e roteare per ricoprire la padella.
- 4. Distribuisci circa 1 cucchiaio di pastella per pancake. (O 2 cucchiai per quelli leggermente più grandi.) Cuocere per 3-4 minuti, o fino a quando non si vedono delle bolle iniziare a formarsi sulla superficie e i bordi sono fissati.
- 5. Capovolgi con una spatola e cuoci per altri 3 minuti. Servire o mettere in un forno a 200 gradi F su una teglia mentre finisci di preparare il resto del lotto. Se necessario aggiungete ancora un po’ di burro per evitare che i pancake si attacchino.
- 6. Servire caldo con salsa di mele, purea di altra frutta, sciroppo d'acero e/o burro di noci o semi a piacere.
Note
Note Conservare per 3-5 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscaldare per 15-30 secondi su un piatto resistente al calore nel microonde. Oppure congelare tra strati di carta da forno (o in un unico strato) in un sacchetto per congelatore. Per prepararla per un bambino, se lo si desidera, omettere lo zucchero. Servire con salsa di mele, yogurt, sciroppo d'acero o un altro condimento o salsa desiderata. Usa qualsiasi altro frutto a dadini che ti piace nei pancake. Per prepararlo con farina integrale, aggiungi 1-2 cucchiai di latte in più per assicurarti che la pastella non sia troppo densa. Senza glutine: utilizzare uno stile 1:1 di farina senza glutine. Senza latticini: utilizzare yogurt e latte vegetale. Senza uova: usa un sostituto delle uova acquistato in negozio come quello di Bob's Red Mill.
Valori nutrizionali per porzione
Energia306 kcal
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