Pollo Croccante al Miele, Aglio e Burro con Riso

Name: Pollo Croccante al Miele, Aglio e Burro con Riso
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2kg di petto di pollo a cubetti (peso crudo); 1 cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di pepe nero; 35ml di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio; 1 uovo sbattuto; 150g di maizena (ne aderirà circa 50g al pollo); Spray olio di oliva

★★★ Master Chef

Preparazione 20 min

Cottura 30 min

Totale 50 min

Porzioni 6

Kcal 563 /porz.

Pollo croccante glassato con miele, aglio e burro su riso cotto nel brodo. Un meal prep da 6 pasti con 55g di proteine ciascuno.

★★★ 3 stelle

Master Chef Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.

La maizena è il segreto per ottenere un pollo super croccante in padella senza friggerlo nell'olio. La glassa al miele e aglio lo rende irresistibile. Preparane in abbondanza: questo meal prep dura tutta la settimana!

Preparazione: 20 min · Cottura: 30 min

Porzioni: 6

Ingredienti per il pollo

1.2kg di petto di pollo a cubetti (peso crudo)
1 cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di pepe nero
35ml di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
1 uovo sbattuto
150g di maizena (ne aderirà circa 50g al pollo)
Spray olio di oliva

Ingredienti per la glassa

100g di miele
60ml di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
60ml di acqua
6 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaino di maizena
40g di burro light

Ingredienti per il riso

350g di riso bianco (peso secco)
750ml di brodo di pollo

Istruzioni

1. Marinata il pollo: in una ciotola mescola i cubetti di pollo con aglio in polvere, pepe e salsa di soia. Aggiungi l'uovo sbattuto e mescola. Aggiungi la maizena e mescola finché ogni pezzo è ben ricoperto.
2. Scalda una padella antiaderente con spray d'olio a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo in due riprese per non sovraffollare la padella (4-5 minuti per lato, senza muoverlo per farlo dorare).
3. Per la glassa: in un pentolino mescola miele, salsa di soia, acqua, aglio e maizena. Porta a ebollizione mescolando finché si addensa (2-3 minuti). Togli dal fuoco e aggiungi il burro.
4. Versa la glassa sul pollo cotto e mescola bene per ricoprire tutti i pezzi.
5. Per il riso: porta il brodo a ebollizione, aggiungi il riso, abbassa al minimo e cuoci coperto 15 minuti. Lascia riposare 5 minuti.
6. Dividi riso e pollo in 6 contenitori. Conserva in frigo fino a 4 giorni.