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Master Chef
Una pizza da palestra che sembra un peccato di gola: 81g di proteine e solo 883 calorie! 🍕💪
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 110g di farina autolievitante (o farina comune + 1,5 cucchiaini di lievito)
- 100g di yogurt greco magro
- 1 cucchiaino di erbe italiane
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 7g di lievito nutrizionale (facoltativo)
- 3 bastoncini di mozzarella light affettati
- 80g di sugo di pizza/marinara
- 75g di cheddar grattugiato magro + 45g di mozzarella light grattugiata
- 30g di peperoni affettati sottili
Istruzioni
- 1. Mescola la farina con lo yogurt, le erbe italiane, l'aglio in polvere, il sale e il lievito nutrizionale (se lo usi). Se l'impasto è troppo appiccicaticcio, aggiungi altro farina poco alla volta.
- 2. Forma una palla e stendi l'impasto su carta da forno infarinata. Usa il mattarello infarinato e vai piano per non romperlo.
- 3. Stendi il più possibile, ma mantieni uno spessore uniforme. Lascia un bordo più spesso attorno ai lati.
- 4. Infila i bastoncini di mozzarella nel bordo della pizza, pieghando l'impasto su di essi.
- 5. Spalma il sugo di pizza sulla base.
- 6. Distribuisci il cheddar e la mozzarella grattugiati, poi i peperoni.
- 7. Cuoci a 200°C per circa 12 minuti finché la base non è croccante e il formaggio è fuso e leggermente dorato.
- 8. Estrai dal forno e lascia raffreddare 1-2 minuti prima di mangiare.
Note
Se l'impasto è appiccicaticcio, aggiungi la farina per gradi: dipende da quanto è umido lo yogurt che usi. Stendi lentamente per evitare che si rompa. Se non hai il lievito nutrizionale, salta pure: la pizza sarà comunque buona!
Valori nutrizionali per porzione
Energia883 kcal
