Pollo Croccante Light - La Versione Sana del Classico

Ingredienti

• 300g di petto di pollo fresco, tagliato a dadini
• 28g di farina 00
• 2g di lievito per dolci
• 1 uovo intero (o solo l'albume)
• Spray olio di semi (light)
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di senape in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di timo secco
• 1 cucchiaino di basilico secco
• 1/2 cucchiaino di sale di sedano
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaino di pepe bianco
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1,5 cucchiaini di paprica affumicata
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere

Istruzioni

1. 1. Taglia il petto di pollo in pezzetti piccoli (tipo le crocchette che conosci)
2. 2. Mescola in una ciotola la farina, il lievito e TUTTI gli aromi (puoi usare quelli che hai a casa, non è obbligatorio usarli tutti)
3. 3. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo
4. 4. Passa ogni pezzo di pollo prima nell'uovo, poi nel composto di farina e spezie
5. 5. Disponi i pezzi su una teglia antiaderente o nella cestella dell'air fryer
6. 6. Spruzza leggermente con olio spray
7. 7. Se usi l'air fryer: 12-15 minuti a 200°C
8. 8. Se usi il forno: 18-22 minuti a 190°C
9. 9. Togli dal fuoco quando è dorato e croccante, lascia raffreddare 2 minuti

Note