Pollo Croccante e Pasta al Formaggio - La Ricetta Proteica Facile

Ingredienti

• 700g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a dadini
• 100g di farina tipo 00
• 2 uova
• 3g di lievito per dolci
• 320g di pasta a gomito (tipo pasta di semola italiana)
• 340ml di latte evaporato scremato
• 60g di formaggio fresco light (tipo Philadelphia light)
• 70g di cheddar grattugiato (o grana grattugiato)
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 2 cucchiaini di lievito nutrizionale (facoltativo)
• 1 cucchiaino di senape in polvere
• 1 cucchiaino di timo
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di basilico
• ½ cucchiaino di sale di sedano
• ½ cucchiaino di pepe bianco
• ½ cucchiaino di zenzero in polvere
• 2 cucchiaini di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di origano

Istruzioni

1. 1. Mescola in una ciotola tutte le spezie (sale, senape, timo, pepe, basilico, sale di sedano, pepe bianco, aglio, zenzero, paprika e origano).
2. 2. In un'altra ciotola, versa la farina. In una terza, sbatti le 2 uova.
3. 3. Passa i dadini di pollo prima nella miscela di spezie, poi nella farina, infine nelle uova.
4. 4. Cuoci il pollo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a quando diventa dorato e croccante (circa 12-15 minuti).
5. 5. Nel frattempo, cuoci la pasta a gomito secondo le istruzioni sulla confezione. Scola bene.
6. 6. In una pentola, riscalda il latte evaporato a fuoco medio. Aggiungi il formaggio fresco e il cheddar, mescolando finché non si sciolgono.
7. 7. Aggiungi a questa crema di formaggio un cucchiaino di paprika, sale, aglio in polvere e il lievito nutrizionale (se lo usi).
8. 8. Mescola la pasta cotta nella salsa di formaggio.
9. 9. Dividi il piatto tra i 4 contenitori: metti il pollo croccante da una parte e la pasta al formaggio dall'altra.

Note