★★★
Master Chef
Sei pasti pronti in un'ora: pollo cajun speziato con una salsa cremosa irresistibile su riso basmati. La fine del pollo e riso insipido.
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questo meal prep risolve la settimana: in un'ora hai 6 pasti pronti, gustosi e nutrienti. Il pollo cajun ha una salsa cremosa e speziata che rende ogni boccone saporito. Finalmente un pollo e riso che non annoia!
Preparazione: 20 min · Cottura: 40 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 1.2kg di petto di pollo a cubetti
- 2 cucchiai di spezie cajun (o mix: paprika, cumino, aglio, origano, pepe di cayenna)
- Sale e pepe nero q.b.
- 350g di riso basmati (peso secco)
- 750ml di brodo di pollo
- 200ml di panna da cucina light
- 100g di formaggio spalmabile light
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 1 cipolla dorata tritata
- 400g di pomodori pelati
- Prezzemolo fresco per servire
Istruzioni
- 1. Condisci il pollo con le spezie cajun, sale e pepe. Scalda una padella capiente con un filo d'olio e cuoci il pollo a fuoco alto fino a doratura (4-5 minuti per lato). Metti da parte.
- 2. Nella stessa padella soffriggi cipolla e aglio 2 minuti. Aggiungi i pomodori pelati schiacciati e cuoci 5 minuti.
- 3. Aggiungi panna e formaggio spalmabile, mescola fino ad ottenere una salsa cremosa. Rimetti il pollo nella padella e cuoci insieme altri 5 minuti.
- 4. Per il riso: scalda il brodo in un pentolino, aggiungi il riso, porta a ebollizione, abbassa il fuoco e cuoci coperto per 15 minuti. Lascia riposare 5 minuti.
- 5. Dividi riso e pollo in 6 contenitori. Conserva in frigo fino a 4 giorni o in freezer fino a 3 mesi.
Note
Puoi regolare il piccante aggiungendo più o meno pepe di cayenna. Il riso cotto nel brodo è molto più saporito di quello cotto in acqua. Per riscaldare aggiungi un cucchiaio d'acqua prima di mettere in microonde.
Valori nutrizionali per porzione
Energia562 kcal
ti potrebbero piacere
