Pollo al Miele e Aglio Croccante - La Ricetta Proteica che Spacca

Ingredienti

• 700g di petto di pollo a dadini (peso crudo)
• 30ml di salsa di soia a ridotto contenuto di sale
• 1 cucchiaino di pepe bianco e nero
• 5g di aglio tritato e 5g di zenzero tritato
• 100g di amido di patata
• 35g di burro light
• 4 spicchi d'aglio tritati
• 75ml di salsa di soia e 75ml di acqua
• 30g di zucchero di canna o stevia
• Peperoncino rosso (opzionale)
• 1 cucchiaino di amido di mais sciolto in acqua fredda
• 45g di miele
• 700g di riso bianco cotto (175g a porzione)

Istruzioni

1. 1. Taglia il pollo a dadini e marinalo per 10 minuti con 30ml di salsa di soia, pepe e aglio/zenzero tritati
2. 2. Passa i dadini di pollo nell'amido di patata fino a ricoprirli bene
3. 3. Spruzza un po' di olio di semi sul pollo e inforna a 200°C per 10 minuti, gira a metà cottura e spruzza ancora
4. 4. Mentre il pollo cuoce, prepara la salsa: sciogli il burro in un pentolino e aggiungi i 4 spicchi d'aglio tritati
5. 5. Versa la salsa di soia + acqua nel pentolino, aggiungi lo zucchero e il miele, mescola bene
6. 6. Aggiungi l'amido di mais sciolto in acqua per addensare la salsa, mescola fino a che non diventa lucida
7. 7. Quando il pollo è pronto, toglilo dal forno e versaci sopra la salsa
8. 8. Mescola bene e se vuoi, aggiungi un pizzico di peperoncino
9. 9. Servi con il riso cotto (circa 175g a testa)

Note