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Master Chef
Quinoa, pollo e verdure vengono cotti in una cremosa salsa di pomodoro e conditi con formaggio per preparare un delizioso pollo e quinoa al forno
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Quinoa, pollo e verdure cotti in una cremosa salsa di pomodoro e conditi con formaggio.
Preparazione: 10 min · Cottura: 50 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 175 g (1 tazza) di quinoa
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 Cipolla (tritata finemente)
- 1 gambo di sedano (tritato finemente)
- 1 cucchiaino di aglio (tritato)
- 1 peperone rosso (tritato finemente)
- 500 g (2 tazze) di Passata
- ½ cucchiaino di erbe secche miste italiane
- 100 g (½ tazza) di formaggio cremoso
- 250 g (2 tazze) di pollo tritato cotto
- 135 g (1 tazza) di piselli surgelati
- 50 g (½ tazza) di formaggio Cheddar (grattugiato)
- 50 g (½ tazza) Mozzarella (grattugiata)
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 170°C/350°F/Gas 3
- 2. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni riportate sulla confezione e mettere da parte.
- 3. Nel frattempo, scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio/alto. Aggiungere la cipolla e il sedano, abbassare la fiamma e cuocere fino ad ammorbidirli. (circa 4 minuti)
- 4. Aggiungere l'aglio e il peperone e cuocere per altri 2 minuti.
- 5. Aggiungere la passata, la crema di formaggio e le erbe aromatiche, mescolare finché il formaggio non si sarà sciolto e lasciare cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Assaggia e condisci di conseguenza. (non aggiungere sale se si serve a un bambino)
- 6. Aggiungi la quinoa, il pollo e i piselli e mescola fino ad amalgamarli. Trasferire il composto in una pirofila e cospargere sopra il formaggio grattugiato.
- 7. Cuocere fino a quando bolle e tutto il formaggio si scioglie (circa 25 minuti).
Note
QUINOA 175 g (1 tazza) di quinoa cruda equivalgono a 380 g (2,5 tazze) di quinoa cotta. Potete utilizzare la quinoa bianca oppure la quinoa tricolore. STOCCAGGIO: Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di due giorni. Per riscaldare gli avanzi puoi usare un microonde per scaldarli, aggiungere un po' più di formaggio sopra e poi metterli sotto la griglia finché la copertura non diventa frizzante. In alternativa, puoi metterla nel forno (coperta da un foglio di alluminio) a 190°C/375°F finché sarà ben calda. Per congelare, preparare il piatto ma non cuocere. Coprire e congelare per un massimo di 2 mesi. Scongelare in frigorifero per una notte e poi cuocere come da ricetta. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online.
Valori nutrizionali per porzione
Energia259 kcal
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