Pizza trapuntata

Preparazione: 15 min · Cottura: 20 min

Porzioni: 8

Ingredienti

• Impasto per pizza da 1 libbra, a temperatura ambiente
• 1/2 tazza di salsa per pizza
• 2 tazze di mozzarella, grattugiata
• 1 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
• 1 tazza di cimette di broccoli, leggermente cotte al vapore
• 1/2 tazza di ananas, tritato
• 1/2 tazza di pomodorini, tagliati a metà
• 1 peperone, affettato
• 1/4 tazza di olive, affettate
• 1/2 tazza di funghi, affettati
• 4 strisce di pancetta, cotte
• 1/2 tazza di pomodori secchi, affettati
• 1/2 tazza di foglie di spinaci freschi
• 1/2 tazza di cipolle verdi tritate

Istruzioni

1. 1. Preriscaldare il forno a 425 F.
2. 2. Ungere leggermente il retro di una teglia da mezza teglia con olio d'oliva e stendere l'impasto per adattarlo alle dimensioni della teglia (circa 16″ x 11″).
3. 3. Distribuire 1/2 tazza di salsa sull'impasto e cospargere sopra 2 tazze di formaggio.
4. 4. “Decorare” la pizza utilizzando gli ingredienti della farcitura. Dividi in 8-12 quadrati per creare una trapunta.
5. 5. Spennellate i bordi con olio d'oliva e infornate per 18-20 minuti o dorati.

Note