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Master Chef
Queste patatine dolci al forno sono sottili, croccanti e preparate senza olio o sale aggiunto. Sono delle patatine vegetariane fatte in casa facili da gustare insieme!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Puoi preparare tante patatine alla volta quante ne entreranno nel numero di teglie che entreranno nel tuo forno. (La mia può contenere due teglie da forno, ovvero ciò che ti serve per 1 patata dolce media.) Le dimensioni della porzione dipendono interamente da chi mangia e da quanto è disposto a condividere!
Preparazione: 5 min · Cottura: 1 min
Porzioni: 2
Ingredienti
- 1 patata dolce media
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 225 gradi F. Foderare due teglie con carta pergamena e mettere da parte.
- 2. Sbucciare la patata dolce ed eliminare la buccia.
- 3. Usa una mandolina impostata sull'impostazione più bassa o penultima, o spessa circa 1/8 di pollice, per tagliare a fette sottili. Disporre sulle teglie vicini ma senza sovrapporre.
- 4. Cuocere in forno per circa 1,5-2 ore minuti, finché non si disidratano, si arricciano ai bordi e risultano croccanti al tatto. (I miei di solito sono pronti in 1 ora e 40 minuti, ma può variare a seconda delle fette.)
- 5. Lascia raffreddare e servi.
Note
Note È meglio consumarli il giorno stesso in cui vengono preparati, anche se rimarranno croccanti se conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per tutta la notte. Il tempo di cottura dipenderà dal livello di umidità delle patate dolci, quindi lasciatele cuocere un po' più a lungo se necessario. Dovresti essere in grado di sentirli per capire quando sono croccanti e cotti. Servire con una salsa (come la salsa di cetrioli) se lo si desidera.
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