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Master Chef
Se c'è una ricetta che trasformerà tuo figlio in un amante dei cavolini di Bruxelles, è questa. Le patatine di cavolini di Bruxelles hanno un sapore delizioso e una consistenza croccante.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Se c'è una ricetta che trasformerà tuo figlio in un amante dei cavolini di Bruxelles, è questa. Queste patatine di cavoletti di Bruxelles hanno un sapore delizioso e una consistenza croccante che i bambini adorano.
Preparazione: 15 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 450 g (1 libbra) di cavolini di Bruxelles
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 175°C/350°F
- 2. Rimuovere un grosso pezzo di gambo/nucleo da ciascun germoglio, utilizzando un coltello affilato. Trovo più semplice tagliare un triangolo da ciascun lato. Le foglie esterne cadono automaticamente.
- 3. Stacca ogni strato di germogli, facendo attenzione a non strappare le foglie. Continua finché non arrivi al nocciolo. Man mano che ti avvicini al centro, taglia una fetta sottile dal gambo nella parte inferiore per aiutare a rilasciare ogni strato.
- 4. Aggiungi le foglie in una grande ciotola e aggiungi l'olio d'oliva. Massaggia delicatamente l'olio sulle foglie. Disporre le foglie, in un unico strato, sulla teglia. Sebbene non sia necessario, posizionare tutte le foglie rivolte verso il basso sulla teglia (vedi immagine) aiuta a garantire una cottura più uniforme. Alcune foglie potrebbero aderire insieme dopo essere state ricoperte di olio, quindi controlla di aggiungere solo un singolo strato al vassoio.
- 5. Disporre le foglie, in un unico strato, sulla teglia. Sebbene non sia necessario, posizionare tutte le foglie rivolte verso il basso sulla teglia (vedi immagine) produce un risultato migliore. Alcune foglie potrebbero aderire insieme dopo essere state ricoperte di olio, quindi controlla di aggiungere solo un singolo strato al vassoio.
- 6. Cuocere per 10-15 minuti, fino a quando le foglie saranno leggermente marroni e croccanti.
- 7. Condire a piacere. (Non aggiungere sale se servito a un neonato/bambino piccolo)
Note
Se vuoi aggiungere un po' più di sapore, puoi provare Pizza Al Gusto – Aggiungi erbe italiane miste al tuo olio e spolvera con parmigiano grattugiato prima di infornare. Limone: aggiungi la scorza di limone all'olio e un po' di sommacco. Parmigiano - cospargere le patatine con parmigiano appena grattugiato o un po' di lievito alimentare prima di infornare Speziato: aggiungi un po' di paprika affumicata e cumino all'olio prima di ricoprirlo. Sesamo: ricoprire con olio di sesamo e cospargere con semi di sesamo Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online.
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