Pasta semplice con carne macinata

Preparazione: 6 min · Cottura: 24 min

Porzioni: 8

Ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 tazza di mirepoix ((fresco o congelato))
• 1 libbra di carne macinata
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 28 once di salsa marinara
• Pasta al gomito da 1 libbra ((o altra forma preferita))
• ½ tazza di panna ((o metà e metà o brodo))
• ½ tazza di parmigiano ((facoltativo ma consigliato))
• sale e pepe ((a piacere))

Istruzioni

1. 1. Aggiungi l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere il mirepoix e mescolare per ricoprire. Cuocere per 6 minuti.
2. 2. Aggiungere la carne di manzo e il concentrato di pomodoro e cuocere, spezzettando con un cucchiaio di legno, per 8 minuti. (Se c’è del grasso in eccesso nella padella, scolatelo.)
3. 3. Incorporare la salsa marinara. Abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti o fino a quando le verdure saranno completamente morbide.
4. 4. Nel frattempo, prepara la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Drenare.
5. 5. Togliere il coperchio e mantecare con la pasta, la panna e il parmigiano, se utilizzato. Servire caldo con ulteriore parmigiano, se lo si desidera.

Note