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Master Chef
Questi mini muffin all'uovo e agli spinaci si preparano in pochi minuti e sono uno dei nostri piatti facili da preparare. Sono ricchi di ferro e proteine e si conservano benissimo in frigorifero!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questi mini muffin all'uovo e agli spinaci si preparano in pochi minuti e sono uno dei nostri piatti facili da preparare. Sono ricchi di ferro e proteine e puoi prepararli in anticipo e riporli in frigorifero finché non ne avrai bisogno per i bambini.
Preparazione: 10 min · Cottura: 14 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 2 tazze di spinaci novelli
- 6 uova ((leggermente sbattute))
- 1 tazza di formaggio cheddar o mozzarella grattugiato
- ½ tazza di farina di mais ((o farina multiuso))
- ¼ tazza di salsa delicata e liscia
- ½ cucchiaino di cumino
- ¼ cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere molto bene uno stampo per mini muffin con spray antiaderente. (Assicuratevi di ungerlo bene per garantire che i portauova non si attacchino alla padella.)
- 2. Tagliare grossolanamente gli spinaci con le forbici da cucina o un coltello.
- 3. Aggiungi gli spinaci in una ciotola media con il resto degli ingredienti e mescola bene per amalgamarli.
- 4. Dividere il composto nei mini stampini per muffin già preparati, utilizzando circa 1 cucchiaio di impasto in ogni tazza.
- 5. Cuocere per 14-16 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati e le parti superiori saranno sode.
- 6. Posiziona lo stampo per muffin su una gratella e lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5-10 minuti. Mentre si raffreddano, inizieranno a staccarsi leggermente dalle pareti della padella. Usa un coltello da cucina attorno ai bordi per allentare delicatamente e rimuovere i muffin dalla padella.
Note
Note Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni. Se lo si desidera, riscaldare per 15 secondi nel microonde. Assicurati di ungere molto bene lo stampo per muffin per evitare che si attacchi. Per utilizzare gli spinaci surgelati, lasciali scongelare e strizzali per eliminare l'umidità. Usa ¼ tazza e romperla. Senza glutine: utilizzare la farina di mais o una tazza per tazza di farina senza glutine. Senza latticini: ometti il formaggio. Potresti aggiungere un'altra tazza di spinaci o un'altra verdura come il mais o la zucca cotta. Se lo si desidera è possibile omettere il sale aggiunto. Se necessario, fai scorrere un coltello da cucina attorno ai bordi dei muffin per allentarli. Tagliare in pezzi più piccoli per i bambini più grandi o di un anno secondo necessità.
Valori nutrizionali per porzione
Energia148 kcal
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