★★★
Master Chef
Realizzata con soli 4 semplici ingredienti, questa pasta con salsiccia e broccoli è una cena veloce in famiglia da condividere con i bambini.
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questa ricetta di pasta è veloce e deliziosa e il sapore della salsiccia è davvero fondamentale. (Solo un avvertimento che dovrai riservare un po 'di acqua di cottura della pasta, quindi tienilo a mente PRIMA di scolare la pasta.) La salsiccia di pollo è solitamente più magra del maiale, quindi quando la preparo con la salsiccia di pollo, mi piace aggiungere burro o olio d'oliva prima di servire.
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 9
Ingredienti
- 16 once di pasta
- 1 libbra di salsiccia italiana macinata sfusa ((pollo, tacchino o maiale))
- 4 tazze di cimette di broccoli
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di burro non salato o olio d'oliva ((facoltativo))
- Sale, pepe nero macinato, ulteriore parmigiano, facoltativo
Istruzioni
- 1. Preparare la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Aggiungere i broccoli negli ultimi 4 minuti di cottura. Prenota ½ in una tazza l'acqua della pasta, quindi scolate la pasta ed i broccoli.
- 2. Nel frattempo, scalda una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la salsiccia, spezzettarla con un cucchiaio di legno e cuocere fino a completa cottura, circa 8-10 minuti. Se sembra che nella padella ci siano più di 2 cucchiai di olio, puoi scolarne un po'.
- 3. Mantecare i broccoli e la pasta nella padella con la salsiccia. Aggiungi il ½ tazza di acqua per la pasta e ½ tazza di parmigiano. Se lo si desidera, aggiungere il burro o l'olio d'oliva.
- 4. Servire caldo con sale, pepe e ulteriore parmigiano a piacere.
Note
Note Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Il parmigiano grattugiato tende ad avere molto più sapore di quello grattugiato, quindi grattugialo se puoi. Lavare, asciugare e tagliare i broccoli in cimette e conservarli in un contenitore ermetico come un barattolo di vetro da un quarto fino a 3 giorni prima. Oppure usa le cimette di broccoli pretagliate dal corridoio di produzione. Usa il formato di pasta preferito dai tuoi bambini, come conchiglie, rotini, farfalle, ziti o gomiti. Aggiungi più sapore aggiungendo 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro alla salsiccia nel passaggio 2. Puoi anche guarnire con olive, formaggio feta o basilico fresco o prezzemolo. Senza latticini: ometti il parmigiano. Senza glutine: usa la tua pasta senza glutine preferita.
Valori nutrizionali per porzione
Energia201 kcal
