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Master Chef
Il panino che fa impazzire: pollo croccante, mozzarella filante e salsa di pomodoro. Solo 418 calorie e 42g di proteine!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 500g di petto di pollo
- Sale, pepe, aglio in polvere e origano
- 3 gallette di mais e formaggio (o crackers di riso al formaggio)
- 1 cucchiaio di paprika (facoltativo)
- 2 albumi d'uovo
- 4 panini da burger tostati
- 120g di salsa di pomodoro per pizza (30g a panino)
- 80g di mozzarella fresca (20g a panino)
- Prezzemolo secco
Istruzioni
- 1. Taglia il petto di pollo a metà e appiattiscilo leggermente con un mestolo. Così cucina in modo uniforme e rimane succoso (dovrebbe pesare 100g cotto per pezzo).
- 2. Condisci il pollo con sale, pepe, aglio in polvere e origano.
- 3. Frulla le gallette di mais fino a ridurle in pangrattato. Mescola con paprika se vuoi.
- 4. Sbatti gli albumi in una ciotola e passa il pollo prima nel composto di albume, poi nel pangrattato fatto in casa.
- 5. Inforna a 200°C per 20-25 minuti oppure usa l'air fryer a 190°C per 15-20 minuti. Controlla che sia dorato e croccante.
- 6. Toasta i panini leggermente.
- 7. Stendi 30g di salsa su ogni panino, metti il pollo croccante, aggiungi 20g di mozzarella fresca e una spolverata di prezzemolo.
- 8. Servi subito mentre il panino è ancora caldo!
Note
I tempi variano a seconda del tuo forno o air fryer, quindi tieni d'occhio! Se non hai le gallette di mais, usa pangrattato integrale o crackers qualsiasi. Perfetto per chi va in palestra: 42g di proteine in un panino solo! 32g di carboidrati e 12g di grassi.
Valori nutrizionali per porzione
Energia418 kcal
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