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Master Chef
Questo Pumpkin Banana Bread ha la classica combinazione di sapori di pane alla zucca e pane alla banana, che lo rende davvero delizioso. Si conserva anche bene!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questo Pumpkin Banana Bread ha la classica combinazione di sapori di pane alla zucca e pane alla banana, che lo rende davvero delizioso. Si conserva anche bene!
Preparazione: 10 min · Cottura: 1 min
Porzioni: 10
Ingredienti
- 1 tazza di purea di zucca
- 1 tazza di purea di banane molto mature ((circa 2 grandi))
- ½ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato; 1 panetto))
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di farina integrale
- ½ tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
- ½ cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia da 9,5 pollici con spray antiaderente. (Io uso il classico Pam.)
- 2. Aggiungi la zucca, la banana schiacciata, il burro, le uova e la vaniglia in una ciotola capiente. Mescolare per unire.
- 3. Aggiungi la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, la cannella, le spezie per la torta di zucca e il sale.
- 4. Versare l'impasto nella padella preparata e livellare la superficie con una spatola in modo che sia uniforme. Cuocere per 50-60 minuti o fino a quando un tester per torte inserito al centro risulta pulito.
- 5. Raffreddare nella padella per 5 minuti, quindi togliere dalla padella (con attenzione) e lasciare raffreddare completamente su una gratella.
- 6. Tagliare e servire.
Note
Note Conservare gli eventuali avanzi, una volta completamente raffreddati, avvolti nella pellicola trasparente e conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3 giorni, in frigorifero per 5 giorni, oppure congelare le fette, una volta raffreddate, e congelarle in un sacchetto con chiusura a zip con quanta più aria possibile rimossa per un massimo di 6 mesi. Scongelare in frigorifero o a temperatura ambiente. Servire freddo o leggermente riscaldato o tostato. (Se sono passati alcuni giorni e il pane si sta asciugando un po', tostatelo!) Aggiungi ½ aggiungere una tazza di gocce di cioccolato all'impasto, se lo si desidera. Usa purea di zucca fatta in casa o purea in scatola. Se lo si desidera, spalmare un sottile strato di burro di noci o crema di formaggio.
Valori nutrizionali per porzione
Energia380 kcal
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