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Master Chef
Realizzato con cereali integrali e gustose banane mature, questo sano pane alla banana è perfetto per uno spuntino quotidiano a merenda o a colazione. È super umido e soffice e si conserva bene per giorni in frigorifero.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questo pane alla banana e farina d'avena è un incrocio tra il pane alla banana e la farina d'avena cotta al forno, che rende la colazione o uno spuntino assolutamente deliziosi (e nutrienti). Inoltre, si conserva incredibilmente bene nel frigorifero e nel congelatore!
Preparazione: 10 min · Cottura: 25 min
Porzioni: 16
Ingredienti
- 2½ cups rolled oats
- 3 tazze di banane molto mature a fette ((circa 3 banane medie))
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- ¼ cucchiaino di sale
- 3 uova
- ¼ tazza di burro di mandorle o di arachidi ((O burro fuso e raffreddato))
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia da 8×8 pollici con spray antiaderente.
- 2. Macina l'avena in un robot da cucina per circa 30 secondi o finché non assomiglia a una farina grossolana.
- 3. Aggiungere il resto degli ingredienti e lavorare per circa 1 minuto, fermandosi per raschiare i lati del robot da cucina secondo necessità, fino a ottenere una pastella liscia. (Per farlo senza un robot da cucina, usa l'avena istantanea, schiaccia le banane direttamente nella padella e poi aggiungi il resto degli ingredienti.)
- 4. Versare nella padella preparata, livellando con una spatola. Cuocere per 25-28 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati e un tester per torte inserito al centro risulterà pulito. Lasciare raffreddare in padella prima di affettare.
- 5. Servire freddo, a temperatura ambiente o leggermente caldo.
Note
Note Per conservare: riporre in un contenitore ermetico o in un sacchetto per la conservazione nel frigorifero per un massimo di una settimana o nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Se ti piace il cocco, puoi inserire ½ tazza di cocco grattugiato non zuccherato per ½ tazza di avena. Aumenta lo sciroppo d'acero a ¼ tazza per renderlo più dolce. Assicurati di utilizzare banane molto mature con macchie marroni per il miglior sapore. Puoi aggiungere ½ una tazza di gocce di cioccolato o mirtilli in cima alla pastella una volta che è nella padella, se lo desideri.
Valori nutrizionali per porzione
Energia107 kcal
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