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Master Chef
Questi muffin alla zucca e banana combinano i sapori classici dei muffin alla zucca e dei muffin alla banana, il che li rende davvero deliziosi.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questi muffin alla zucca e banana combinano i sapori classici dei muffin alla zucca e dei muffin alla banana, che li rendono davvero deliziosi. Questa ricetta è perfetta per un'accogliente pasticceria autunnale e anche i muffin si conservano bene!
Preparazione: 10 min · Cottura: 14 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 1 tazza di purea di zucca
- 1 tazza di purea di banane molto mature ((da circa 2 banane grandi))
- ½ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato; 1 panetto))
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di farina integrale
- ½ tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
- ½ cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia antiaderente per muffin con spray antiaderente. (Io uso il classico Pam.)
- 2. Aggiungi la zucca, la banana schiacciata, il burro, le uova e la vaniglia in una ciotola capiente. Mescolare per unire.
- 3. Aggiungi la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, la cannella, le spezie per la torta di zucca e il sale.
- 4. Versare l'impasto nello stampo per muffin preparato, utilizzando circa ¼ tazza di pastella in ogni tazza per muffin standard. Cuocere per 14-18 minuti, o fino a quando un tester per torte inserito al centro esce pulito. (Per i mini muffin, utilizzare una teglia per mini muffin da 24 tazze e cuocere per circa 12 minuti.)
- 5. Raffreddare nella padella per 5 minuti, quindi togliere dalla padella (con attenzione) e lasciare raffreddare completamente su una gratella.
- 6. Servire caldo oa temperatura ambiente.
Note
Note Conserva gli eventuali avanzi, una volta completamente raffreddati, in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3 giorni, in frigorifero per 5 giorni o congelali in un sacchetto con chiusura a zip rimuovendo quanta più aria possibile per un massimo di 6 mesi. Scongelare in frigorifero o a temperatura ambiente. Servire freddo o leggermente riscaldato. Aggiungi ½ aggiungere una tazza di gocce di cioccolato, noci tritate o noci pecan tritate all'impasto, se lo si desidera. Usa purea di zucca fatta in casa o purea in scatola. Se lo si desidera, spalmare su un sottile strato di burro di noci o crema di formaggio al momento di servire.
Valori nutrizionali per porzione
Energia317 kcal
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