★★★
Master Chef
Prepara cibi sani e confortevoli con questo Banana Bread super facile e super delizioso a basso contenuto di zucchero (fatto con grano integrale!).
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Assicurati di utilizzare banane super mature: più macchie nere e marroni, migliore sarà il sapore e la dolcezza! Per ottenere i migliori risultati qui. Adattato da Il marshmallow salato
Preparazione: 10 min · Cottura: 55 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 1/2 tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato; 1 panetto))
- 1 tazza e 1/2 di banane molto mature schiacciate ((circa 3 grandi))
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di farina integrale
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia da 9,5 pollici con spray antiaderente. (Io uso il classico Pam.)
- 2. Aggiungi il burro fuso, le banane schiacciate, le uova e la vaniglia in una ciotola capiente. Mescolare per unire.
- 3. Aggiungi le farine, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale.
- 4. Versa l'impasto nella padella preparata e liscia la superficie con una spatola in modo che sia uniforme. Cuocere per 55-60 minuti o finché non sarà dorata e il tester per torte inserito al centro uscirà pulito.
- 5. Raffreddare nella padella per 5 minuti, quindi togliere dalla padella (con attenzione) e lasciare raffreddare completamente su una gratella.
- 6. Tagliare e servire.
Note
Note Conservate gli eventuali avanzi, una volta completamente raffreddati, avvolti nella pellicola trasparente e conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3 giorni, in frigorifero per 5 giorni. Oppure congela le fette, una volta raffreddate, in una custodia con chiusura a zip rimuovendo quanta più aria possibile per un massimo di 6 mesi. Scongelare in frigorifero o a temperatura ambiente. Servire freddo o leggermente riscaldato o tostato. (Se sono passati alcuni giorni e il pane si sta asciugando un po', tostatelo!) Se lo si desidera, utilizzare tutta la farina per tutti gli usi. Aggiungi ½ aggiungere una tazza di gocce di cioccolato all'impasto, se lo si desidera. Schiacciare le banane in modo molto omogeneo con una forchetta o con lo schiacciapatate. (Questo è un buon passo in cui i bambini possono aiutare!) Spalmare sopra un po' di marmellata di frutta, un sottile strato di burro di noci o crema di formaggio, se lo si desidera.
Valori nutrizionali per porzione
Energia322 kcal
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