★★★
Junior Chef
Con cereali integrali e un sapore e una consistenza deliziosi, questi pancake di farina di mais (o frittelle di polenta) sono una deliziosa colazione da condividere con i bambini.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Con cereali integrali e un sapore e una consistenza deliziosi, questi pancake di farina di mais sono una deliziosa colazione da condividere con i bambini. Inoltre, funzionano benissimo con i mirtilli o come opzione per la colazione delle vacanze!
Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- ½ tazza di polenta ((o farina di mais macinata fine))
- ½ tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di zucchero
- ¼ cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 uova
- ½ tazza di latte
- ¼ tazza di olio extra vergine di oliva
- 1 tazza di mirtilli ((facoltativo))
- frutta, sciroppo d'acero, burro ((facoltativo per guarnire))
Istruzioni
- 1. Aggiungi la polenta, la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in una ciotola media. Mescolare per unire.
- 2. Aggiungi le uova, il latte e l'olio d'oliva e mescola delicatamente per amalgamarli bene.
- 3. Aggiungi i mirtilli, se li usi.
- 4. Scaldare una padella antiaderente di medie dimensioni a fuoco medio. Aggiungi un po 'di burro o olio per ungere e, quando è caldo, aggiungi ¼ porzioni di impasto per pancake per preparare pancake di dimensioni standard o 1 cucchiaio di impasto per preparare mini pancake. Cuocere per 2-3 minuti su ciascun lato o fino a quando saranno leggermente dorati e cotti.
- 5. Servire caldo con burro, sciroppo d'acero e/o frutta.
Note
Note Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Riscaldare fino a servire. Oppure congelare in un sacchetto per congelatore rimuovendo quanta più aria possibile per un massimo di 6 mesi. Utilizzare farina di mais o polenta macinata finemente. Sostituisci la farina multiuso senza glutine con la farina multiuso normale per rendere questa ricetta senza glutine. Utilizzare latte vegetale secondo necessità. Se la pastella si ferma per un po' e si addensa, aggiungi semplicemente 1-2 cucchiai di latte in più e mescola per diluirla nuovamente. Forma i Rudolph Pancakes aggiungendo pancetta per le corna, frutta per gli occhi e creando una faccia utilizzando forme più piccole di pancake.
Valori nutrizionali per porzione
Energia859 kcal
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