★★★
Master Chef
Questi pancake alla zucca si mescolano insieme in un'unica ciotola, sono soffici e saporiti e sono una colazione perfetta da condividere con i bambini.
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questi pancake alla zucca si mescolano insieme in un'unica ciotola, sono soffici e saporiti e sono una colazione perfetta da condividere con i bambini. Sono fatti con farina integrale e spezie quanto basta.
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1 tazza di farina integrale
- 1-2 cucchiai di zucchero ((facoltativo))
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di spezie per torta di zucca
- ¼ cucchiaino di sale
- 1 tazza di latte
- ½ tazza di purea di zucca
- 1 uovo
- 2 cucchiai di burro fuso o olio neutro ((più altro per cucinare))
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Mini gocce di cioccolato, mirtilli o altra frutta a cubetti ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola media. Sbattere per combinare. La pastella dovrà risultare colabile ma densa.
- 2. Scaldare una padella o una piastra antiaderente o in ghisa a fuoco medio. Aggiungi un pezzetto di burro, lascialo sciogliere e agita per coprire la padella.
- 3. Aggiungi una piccola quantità di pastella, circa 2-4 cucchiai alla volta, e stendi la pastella sottile, circa ¼ un centimetro di spessore per garantire che i pancake cuociano bene. Cuocere per 3-4 minuti per lato o fino a quando saranno rappresi e leggermente dorati. I pancake dovrebbero essere per lo più disposti attorno ai bordi e dovresti vedere delle piccole bolle attorno ai bordi prima di girarli.
- 4. Aggiungi altro burro e ripeti l'operazione per cuocere il resto dei pancake.
- 5. Servire caldo con sciroppo, burro di noci o yogurt.
Note
Note Conservate i pancake avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Oppure conserva i pancake raffreddati in un sacchetto per congelatore in un unico strato, o a strati con carta pergamena in mezzo per evitare che si congelino insieme, fino a 6 mesi. Riscaldare con incrementi di 30 secondi su un piatto resistente al calore nel microonde. Stendere l'impasto sottile, circa ¼ pollice di spessore o un pizzico di diluente. Questo aiuterà i pancake a cuocere. Lascia cuocere la pastella nella padella abbastanza a lungo in modo che si solidifichi attorno ai bordi e leggermente verso il centro e si vedano le bolle. Ciò garantirà che il centro cuocia completamente. A seconda del piano cottura e della padella, potrebbe essere necessario abbassare la fiamma a un livello medio-basso per garantire che la pastella cuocia completamente senza bruciarsi. Riscaldo il forno a 200 gradi F e mantengo caldi i pancake cotti su una teglia nel forno mentre finisco la cottura, anche se potresti anche servirli mentre procedi. Senza latticini: utilizzare latte vegetale. Senza glutine: utilizzare la farina di grano saraceno al posto della farina integrale. Potrebbe essere necessario un po' più di latte. Senza uova: l'opzione migliore che ho trovato per i pancake è utilizzare un sostituto delle uova acquistato in negozio come quello di Bob's Red Mill. Se lo desideri, usa la cannella invece della spezia per la torta di zucca.
Valori nutrizionali per porzione
Energia258 kcal
ti potrebbero piacere
