★★★
Junior Chef
Con ingredienti semplici, tra cui verdure surgelate, questi pancake vegetali facili sono un semplice pasto per bambini che tutti in casa adoreranno!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Con ingredienti semplici (comprese le verdure surgelate!), questi semplici pancake alle verdure sono un pasto semplice per i bambini in qualsiasi momento della giornata. Si riscaldano bene anche dagli avanzi, quindi puoi prepararne una quantità e servirli ogni volta che ne hai bisogno!
Preparazione: 10 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1 tazza di latte
- 1 uovo, leggermente sbattuto
- 2 cucchiai di olio vegetale ((o burro fuso))
- 1 tazza di farina integrale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- Busta da 10 once di medley di verdure surgelate
- ½ una tazza di formaggio cheddar grattugiato
Istruzioni
- 1. Aggiungi il latte, l'uovo e l'olio o il burro in una ciotola media. Mescolare insieme.
- 2. Aggiungi delicatamente la farina, il lievito, il sale, le verdure surgelate e il formaggio, se lo usi.
- 3. Scaldare una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio. Aggiungere un pezzetto di burro o circa 1 cucchiaino di olio e scaldare per circa 1 minuto.
- 4. Porziona i pancake, utilizzando circa ¼ tazza di pastella alla volta. Dovrebbe appiattirsi da solo, ma se necessario puoi stenderlo un po' anche con un cucchiaio.
- 5. Cuocere per 2-3 minuti su ciascun lato, aspettando di girarli finché non saranno ben dorati attorno ai bordi e non si noteranno piccole bolle sulla superficie di ciascuno.
- 6. Servire caldo con panna acida, salsa di cetrioli, ketchup o salsa a piacere.
Note
Note Spezza leggermente le verdure congelate se sono attaccate insieme in grumi. Mescolare le verdure ancora congelate nella pastella. Senza glutine: utilizzare una tazza senza glutine per la farina in tazza invece di quella integrale. Senza latticini: usa latte semplice senza latticini, olio (al posto del burro) e ometti il formaggio. Lascia che i pancake si sistemino sui bordi e formino piccole bolle sulla superficie prima di girarli. Preparateli in anticipo e conservateli in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-5 giorni e riscaldateli secondo necessità. Congelare i pancake raffreddati in un sacchetto per congelatore nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelateli in frigorifero oppure scaldateli uno ad uno direttamente nel microonde. Ci piace immergere questi pancake nella panna acida, nella salsa di cetrioli, nel ketchup e nella salsa. Gli adulti potrebbero preferire la loro porzione condita con un uovo fritto e/o salsa piccante.
Valori nutrizionali per porzione
Energia451 kcal
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