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Master Chef
Verde brillante e super divertenti, questi pancake natalizi sono una perfetta colazione natalizia da condividere. Si possono preparare sia sul fornello che al forno e sono nutrienti e buonissimi.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Verde brillante e super divertenti, questi pancake natalizi sono una perfetta colazione natalizia da condividere con i bambini. Possono essere preparati sul fornello o al forno e sono ricchi di nutrienti e sapore delizioso!
Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 2 tazze di spinaci baby ((leggermente confezionati))
- 1 tazza di banana a fette ((molto matura; circa 2 banane piccole))
- 2 uova
- ¾ tazza di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella ((facoltativo))
- ¼ cucchiaino di sale
- 1 tazza di farina integrale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
Istruzioni
- 1. Aggiungi tutti gli ingredienti in un frullatore tranne la farina e il lievito. Frullare a velocità elevata fino a ottenere un composto ben amalgamato, circa 20-30 secondi, o fino a quando non si noteranno più macchie evidenti di spinaci.
- 2. Mescolare o frullare la farina e il lievito. Combinare accuratamente senza mescolare eccessivamente.
- 3. Scaldare una padella o una piastra antiaderente o in ghisa a fuoco medio e ricoprirla con olio o burro. Versare piccoli giri di pastella sulla superficie calda, la pastella dovrebbe espandersi abbastanza sottile da sola, e lasciare cuocere finché non si formano bolle sulla superficie e la superficie è quasi solidificata, circa 3-4 minuti.
- 4. Capovolgi e cuoci per altri 3 minuti o fino a cottura completa.
- 5. Continua a preparare il resto della pastella, mantenendo i pancake finiti al caldo in un forno a 200 gradi F, se lo desideri.
- 6. Servire caldo con frutta, sciroppo d'acero o un'altra salsa preferita.
Note
Note Per preparare un pancake in teglia: aumentare la farina a 1 tazza più 2 cucchiai. Foderare un quarto o mezza teglia con carta da forno. Versare la pastella sopra, distribuendola a circa ½ pollice di spessore. Se lo si desidera, completare con fragole a fette e gocce di cioccolato bianco. Cuocere in forno a 400 gradi F per 10-14 minuti o fino a quando un tester per torte inserito al centro risulta pulito. Lasciare raffreddare sulla padella almeno per lo più prima di affettare. Il pancake è tenero, quindi sii gentile. Senza glutine: utilizzare la farina di grano saraceno al posto della farina integrale e aumentare il latte a 1 tazza. Senza latticini: utilizzare latte vegetale e cuocere in olio di cocco o in un altro olio preferito. Senza uova: usa un sostituto delle uova acquistato in negozio come quello di Bobs Red Mill o Just Eggs. (Questo non funzionerà bene con un uovo di lino o di chia.) Servire con frutta rossa a fette e panna montata, sciroppo d'acero o un altro contorno o salsa desiderata.
Valori nutrizionali per porzione
Energia275 kcal
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