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Master Chef
Con pochi zuccheri aggiunti, oltre a proteine, cereali integrali e grassi sani, queste palline di burro di arachidi senza cottura sono abbastanza dolci e sane e deliziose!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con solo pochi ingredienti sani, puoi preparare in pochi minuti queste palline di burro di arachidi senza cottura da condividere con i bambini. Contengono proteine e cereali integrali e sono un dessert o uno spuntino che si conserva bene per giorni.
Preparazione: 15 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 2/3 tazza di burro di arachidi ((io uso il cremoso naturale non zuccherato))
- 1/4 tazza di miele
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 tazze di cocco grattugiato non zuccherato
- 1 tazza di fiocchi d'avena ((o avena istantanea))
- 1/4 tazza di gocce di cioccolato ((tritate grossolanamente o mini gocce))
- 1/4 tazza di mirtilli rossi secchi ((o ciliegie, albicocche secche e/o uvetta, tagliate a pezzi più piccoli se grandi))
Istruzioni
- 1. Aggiungi il burro di arachidi e il miele in una ciotola media. Scaldare nel microonde per 15 secondi.
- 2. Se desideri una consistenza finale più uniforme, macina i fiocchi d'avena e ½ tazza di cocco in un frullatore o in un robot da cucina.
- 3. Mescolare l'avena, il cocco, le gocce di cioccolato e la frutta secca nella ciotola con il burro di arachidi e il miele per amalgamarli bene.
- 4. Usa un cucchiaio dosatore per distribuire le porzioni.
- 5. Se lo si desidera, arrotolare il cocco rimanente. Servire.
Note
Note Disporre su un piatto e conservare in frigorifero per 10 minuti. Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Per farli senza cocco, basta ometterli e utilizzare una porzione uguale di avena aggiuntiva. Senza noci: usa il burro di semi di girasole al posto del burro di arachidi. Macina l'avena o usa l'avena istantanea in modo che le palline finali abbiano una consistenza simile all'impasto per biscotti. Scaldare il burro di arachidi e il miele in modo che siano facili da mescolare secondo necessità. Tritare il cioccolato in modo che sia distribuito più uniformemente su tutte le palline. (Se lo desideri, puoi anche fare tutto il cioccolato e senza frutta secca.) Usa un frutto secco che piace ai tuoi bambini e taglialo a pezzetti più piccoli se necessario. Bagna leggermente le dita se l'impasto si attacca alle mani OPPURE lascia raffreddare l'impasto per 5-10 minuti per aiutarlo a rassodarsi e ad essere un po' meno appiccicoso. Arrotolare il cocco o saltare questo passaggio. Potete anche ricoprire con gocce di cioccolato fuso. Ho sciolto ¼ tazza di gocce di cioccolato fondente in una ciotola resistente al calore con ½ cucchiaino di olio di cocco. Scaldare nel microonde con incrementi di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto, finché non si scioglie. Usa una forchetta per far rotolare ogni boccone nel cioccolato fuso, aggiungi qualche confetto se lo desideri e trasferiscilo su un vassoio rivestito di carta da forno. Raffreddare in frigorifero per impostare.
Valori nutrizionali per porzione
Energia152 kcal
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