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Master Chef
Muffin ai mirtilli zuccherati con frutta, perfetti per lo svezzamento guidato del bambino, per i più piccoli e per i bambini più grandi. Morbido e umido con esplosioni di mirtillo
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Di dimensioni mini e con frutta addolcita con spezie aggiunte per aiutare a sviluppare le papille gustative del tuo piccolo buongustaio. Non solo per i neonati, ottimo per i più piccoli o da aggiungere al cestino del pranzo del tuo bambino più grande.
Preparazione: 10 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 24 muffins
Ingredienti
- 1 tazza e ¾ (175 g) di fiocchi d'avena
- 1 tazza (250 g) di banane (mature), schiacciate ((circa 2-3 banane))
- ¾ tazze (210 g) di yogurt greco naturale (sub con yogurt al cocco per muffin senza latticini (testato))
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cardamomo macinato
- 1 tazza (140 g) di mirtilli (freschi o congelati)
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 175°C/350°F e ungere una teglia per mini muffin
- 2. Aggiungi l'avena in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza farinosa. Aggiungere il cardamomo e il lievito e mescolare per amalgamare.
- 3. Aggiungi la banana schiacciata, lo yogurt, le uova, la vaniglia e la scorza di limone in una ciotola capiente. Mescolare fino a quando combinato.
- 4. Aggiungi gli ingredienti secchi (farina d'avena, lievito e cardamomo) e mescola delicatamente fino a quando non saranno ben amalgamati.
- 5. Aggiungi la maggior parte dei mirtilli, lasciandone alcuni per la parte superiore, e mescola di nuovo delicatamente.
- 6. Riempi ogni tazza per muffin e guarnisci con un mirtillo.
- 7. Cuocere per 13 minuti, rimuovere e lasciare riposare per 5 minuti prima di trasferirlo su una gratella a raffreddare completamente.
Note
COTTURA - Ogni forno è diverso, quindi anche se dovresti comunque seguire il tempo di cottura in questa ricetta, potrebbe variare leggermente. SENZA GLUTINE - Utilizza avena certificata senza glutine. SENZA LATTE - Questa ricetta è stata testata con yogurt al cocco e funziona bene. SENZA UOVA - Non è stata testata alcuna sostituzione delle uova. NON HAI UN VASSOIO PER MINI MUFFIN? - Puoi preparare questa ricetta in una normale teglia per muffin da 12 tazze. Cuocere in forno per 22-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito in un muffin risulta pulito. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida approssimativa, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online.
Valori nutrizionali per porzione
Energia42 kcal
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