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Master Chef
Unisci tre verdure in Veggie Nuggets deliziosamente croccanti che puoi servire appena sfornate o riscaldare dopo averle congelate!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Mi piace preparare le verdure e il riso in anticipo in modo che il processo di preparazione delle crocchette sia un po' più veloce. Ovviamente puoi farlo tutto in una volta!
Preparazione: 15 min · Cottura: 30 min
Porzioni: 16
Ingredienti
- 1 tazza di carota grattugiata
- 1 tazza di cimette di broccoli
- 1 tazza di cimette di cavolfiore
- 1 spicchio d'aglio, sbucciato
- 2 uova
- ⅔ tazza di pangrattato integrale
- 1 tazza di riso completamente cotto ((preferisco il gelsomino o il riso integrale a grani corti))
- ¾ una tazza di formaggio cheddar grattugiato
- ½ cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di sale
- ⅓ tazza di pangrattato integrale aggiuntivo per arrotolare
Istruzioni
- 1. Preriscalda il forno a 400 gradi F. Fodera una teglia con carta pergamena.
- 2. Metti le carote, i broccoli, il cavolfiore e l'aglio in un robot da cucina. Macinare per tritare finemente le verdure.
- 3. Aggiungi gli ingredienti rimanenti
- 4. (Se la pastella è troppo bagnata per formare delle crocchette, aggiungere altro pangrattato.)
- 5. Utilizzare un misurino da 1 cucchiaio per porzionare la pastella, formare un "tot" ovale. modellare e arrotolare nella ⅓ tazza di pangrattato aggiuntivo. Disporre sulla teglia preparata e ripetere l'operazione per realizzare tutte le pepite.
- 6. Cuocere per 30-32 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati e sodi al tatto. Servire caldo con una salsa preferita come ketchup o ranch, a piacere.
Note
Note Mi piace cucinare il riso e preparare le verdure in anticipo: puoi fare entrambe le cose fino a 2 giorni prima di preparare le crocchette, il che rende il processo un po' più semplice. Mi piace realizzarli in forme tot, o una sorta di ovale lungo, perché mi piace il modo in cui cucinano in quella forma. Puoi conservarli in frigorifero per 3-5 giorni o nel congelatore in un sacchetto congelatore con cerniera per un massimo di 3 mesi Riscaldare dal frigorifero per 6 minuti in un forno a 375 gradi. Riscaldare dal congelatore per 8-10 minuti in un forno a 375 gradi. Puoi anche scaldarli per 30-60 secondi nel microonde, anche se non saranno croccanti all'esterno. Se devi preparare questa ricetta senza glutine, prova questo pangrattato di Ian’s. Se stai cercando un'opzione senza uova, usa un sostituto delle uova acquistato in negozio come quello di Bob's Red Mill.
Valori nutrizionali per porzione
Energia131 kcal
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