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Master Chef
Prepara le più deliziose barrette alla pesca con ingredienti semplici e pesche fresche o in scatola. Questa ricetta è perfetta per il dessert o per la merenda!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Puoi preparare le barrette di briciole alla pesca più deliziose con ingredienti semplici e pesche fresche o in scatola. Questa ricetta è perfetta come dessert o spuntino ed è anche adatta agli allergici!
Preparazione: 15 min · Cottura: 24 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 2 tazze di pesche a cubetti ((o 1 lattina di pesche da 14,5 once, sgocciolate))
- 1 cucchiaino di succo di limone fresco ((facoltativo ma consigliato))
- 2 cucchiaini di amido di mais
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1⅓ tazze di fiocchi d'avena
- 1 tazza di farina per tutti gli usi ((o fiocchi d'avena macinati nel robot da cucina))
- ⅓ tazza di zucchero
- ½ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))
- ¼ tazza di latte ((latticini o non caseari))
- ¼ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cannella
Istruzioni
- 1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da 8×8 pollici con carta da forno, lasciando qualche centimetro di sporgenza su due lati in modo da poter sollevare facilmente le barre quando si saranno raffreddate.
- 2. Aggiungi le pesche in una ciotola media. Mescolare delicatamente con il succo di limone, quindi cospargere con l'amido di mais e lo zucchero e mescolare delicatamente. Mettere da parte.
- 3. Aggiungi gli ingredienti per la crosta e sbriciolali in una ciotola media separata. Mescolare insieme. Dovrebbe restare insieme facilmente se premuto tra le dita.
- 4. Metti da parte 1 tazza di pastella da utilizzare come copertura.
- 5. Metti la pastella rimanente sul fondo della teglia preparata e premila uniformemente per coprire.
- 6. Aggiungi le pesche sopra la crosta, usando una schiumarola in modo che il liquido in eccesso rimanga nella ciotola.
- 7. Sbriciolare l'impasto rimasto sulle pesche e premere leggermente.
- 8. Cuocere per 32-35 minuti o fino a quando la parte superiore delle barrette sarà leggermente dorata. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente nella teglia.
- 9. Sollevare le barrette utilizzando la carta da forno e tagliarle a fette.
Note
Note Una volta raffreddato, conservare a temperatura ambiente per 3 giorni o in frigorifero per un massimo di una settimana. Senza glutine: utilizzare una miscela di farine senza glutine e fiocchi d'avena certificati senza glutine. Senza latticini: usa burro vegano o olio di cocco e latte vegetale. Sentiti libero di usare lo sciroppo d'acero al posto dello zucchero, se lo desideri. Sentiti libero di usare metà burro fuso e metà yogurt normale nel composto di briciole. Foderare la teglia con carta da forno in modo che le barrette siano facili da sollevare dalla teglia e affettare. Se lo si desidera, completare con una pallina di gelato alla vaniglia.
Valori nutrizionali per porzione
Energia307 kcal
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