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Master Chef
24 nuggets croccanti e proteici fatti in casa: 558 calorie totali invece di 1040 come al fast food. Perfetti per chi vuole mangiare sano senza rinunce!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 450g di macinato di pollo
- 1 cucchiaino di senape gialla
- Sale e pepe q.b.
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di paprica affumicata
- 30g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1-2 uova grandi
Istruzioni
- 1. Metti il macinato di pollo in una ciotola e aggiungi la senape, sale, pepe, aglio e cipolla in polvere. Mescola bene con le mani.
- 2. Bagnati leggermente le mani e forma 24 nugget tutti uguali (tipo le noccioline, ma più grandi).
- 3. Metti i nugget su carta da forno e congelali per 20 minuti: diventano più sodi e facili da panare.
- 4. In un'altra ciotola mescola la farina, il lievito, paprica, sale e un pizzico di aglio in polvere.
- 5. In una terza ciotola sbatti bene 1-2 uova.
- 6. Tuffa ogni nugget nell'uovo, poi passalo nella miscela di farina facendo aderire bene il pangrattato.
- 7. Spruzza leggermente olio di semi su ogni nugget e mettili in forno a 200°C per 14-18 minuti (o in friggitrice ad aria alla stessa temperatura). A metà cottura girali.
- 8. Sforna quando sono dorati e croccanti. Lasciali raffreddare 2 minuti prima di mangiarli.
Note
Se non hai il macinato, frulla il petto di pollo nel mixer. Perfetti con salsa di yogurt greco, ketchup leggero o senape. Congelali già pronti e cuocili direttamente dal freezer aggiungendo qualche minuto in più. Macros per porzione (6 nugget): 140 kcal | 4g carbs | 3g grassi | 24g proteine. Sono ottimi anche il giorno dopo!
Valori nutrizionali per porzione
Energia558 kcal
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