Nachos in padella salutari (con patate e fagioli)

Preparazione: 10 min · Cottura: 26 min

Porzioni: 6

Ingredienti

• 2 libbre di patate novelle ((come patate novelle o patate rosse novelle))
• Lattine da 2-15 once di fagioli neri
• 1 tazza e 1/2 di formaggio cheddar grattugiato ((o Monterey Jack))
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di salsa frullata
• 1-2 tazze di spinaci tritati ((opzionale))

Istruzioni

1. 1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Ungere una teglia larga con bordi.
2. 2. Lavare e asciugare le patate. Tagliare a fette spesse da circa 1/4 di pollice a 1/2 pollice e posizionarle in uno strato uniforme sulla padella preparata. Cuocere per circa 18-20 minuti o fino a quando saranno morbide quando infilzate con una forchetta.
3. 3. Completare con fagioli, formaggio, cumino, peperoncino in polvere, sale e spinaci, se utilizzati. Irrorare la salsa a righe. salsa.
4. 4. Mettere nel forno a scaldare fino a quando il formaggio non sarà sciolto, altri 5-8 minuti circa.
5. 5. Servire caldo, condito con panna acida o yogurt bianco, se lo si desidera.

Note