★★★
Junior Chef
Pane morbidissimo, croccante in padella, pieno di formaggio e aglio: 204 calorie e 16,5g di proteine per porzione. Perfetto da solo o con un curry!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Ingredienti
- 120g yogurt greco magro
- 135g farina autolievitante (o farina 00 + 1 cucchiaino di lievito istantaneo)
- 1 cucchiaino di sale
- 6 spicchi d'aglio tritati finemente
- 100g formaggio grattugiato magro (25g per naan)
- 20g burro light
- Peperoncino rosso fresco (facoltativo)
- 4 spicchi d'aglio tritati per il condimento
- Prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
- 1. In una ciotola mescola la farina, il sale e l'aglio tritato
- 2. Aggiungi lo yogurt greco poco a poco mentre mescoli, finché l'impasto non diventa lavorabile (non deve essere troppo appiccicaticcio!)
- 3. Dividi l'impasto in 4 palline e lasciale riposare 5 minuti
- 4. Schiaccia ogni pallina con le mani fino a formare un disco di circa 1cm di spessore
- 5. Accendi la padella a fuoco medio-alto e mettila a scaldare bene (senza olio)
- 6. Cuoci il primo naan per 2-3 minuti finché non si gonfia e forma bolle, poi gira
- 7. Sull'altro lato, subito aggiungici un po' di burro, formaggio grattugiato, aglio tritato e un pizzico di peperoncino (se vuoi)
- 8. Cuoci altri 2 minuti finché il formaggio non si scioglie e il naan diventa dorato
- 9. Finisci con una spolverata di prezzemolo fresco e servi subito
Note
L'impasto potrebbe sembrare troppo appiccicaticcio all'inizio, ma dipende dalla marca dello yogurt che usi. Se è così, aggiungi un po' di farina a poco a poco. Se invece è troppo secco, aggiungi un cucchiaio di yogurt. Non è scienza missilistica: toccalo con le mani e capirai quando è al punto giusto! 💪 Perfetto da mangiare da solo, con un curry, o anche solo con un po' di salsa yogurt e aglio.
Valori nutrizionali per porzione
Energia204 kcal
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