★★★
Master Chef
Questi piccoli e felici muffin alla salsa di mele sono ricchi di sapore di mela e cannella, cereali integrali e vitamine. E tutto senza zuccheri aggiunti in eccesso!
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Perfettamente speziati e abbastanza dolci, questi muffin alla salsa di mele sono una deliziosa colazione o uno spuntino. Ci piacciono da soli, conditi con burro di noci o semi, o anche con una spruzzata di crema di formaggio. Guarda cosa piace ai tuoi piccoli!
Preparazione: 10 min · Cottura: 16 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 1 tazza di salsa di mele non zuccherata
- 2 cucchiai di burro fuso, leggermente raffreddato ((o olio neutro come quello di canola))
- 1 uovo ((leggermente sbattuto))
- ½ tazza di latte ((da latte o non caseario non zuccherato))
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina integrale
- ½ tazza di fiocchi d'avena ((o ¼ tazza di farina per tutti gli usi))
- ¼ tazza di zucchero ((o sciroppo d'acero))
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella
- ¼ cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere bene uno stampo per muffin.
- 2. Mescolare insieme la salsa di mele, il burro, il latte, l'uovo e la vaniglia in una ciotola media.
- 3. Aggiungi la farina, l'avena, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale e mescola delicatamente il tutto.
- 4. Riempire lo stampo per muffin preparato fino al bordo di ciascuna tazza. Cuocere per 16-20 minuti o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e il tester per torte inserito al centro esce pulito.
- 5. (Puoi anche cuocere in una teglia per muffin standard da 12 tazze con circa ¼ tazza di pastella in ogni tazza per 22-24 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti esce in modo pulito.)
- 6. Togliere dal forno, lasciare raffreddare per circa 2 minuti nella padella, passare un coltello da cucina attorno ai bordi, se necessario, e togliere a raffreddare su una gratella. (O semplicemente inclinare la padella per far passare l'aria sotto i muffin.)
- 7. Servire caldo oa temperatura ambiente.
Note
Note Per conservarlo, lasciarlo raffreddare completamente e conservarlo in un contenitore ermetico nel frigorifero per 3-5 giorni o in un sacchetto per congelatore con chiusura lampo rimuovendo quanta più aria possibile per un massimo di 3 mesi. Servire tiepido o a temperatura ambiente. Senza uova: mescolare insieme 2 cucchiai di semi di lino macinati e 2 cucchiai di acqua. Lasciate che l'”uovo di lino” lasciare riposare qualche minuto prima di aggiungerlo all'impasto. Quando i muffin escono dal forno, lasciali raffreddare all'interno della teglia (quindi non trasferirli su una griglia: questa pastella è un po' più umida e ama il calore extra!). Senza glutine: usa una farina senza glutine tazza per tazza come questa. Senza latticini: usa olio di canola al posto del burro e un latte vegetale semplice e non zuccherato. Ricordatevi di ungere il fondo e i lati dei pirottini per muffin in modo che i muffin escano facilmente dallo stampo. Saprai che sono pronti quando i bordi saranno leggermente dorati, un tester per torte inserito al centro uscirà in modo pulito e le parti superiori saranno sode. Servitela tiepida, a temperatura ambiente o fredda, a seconda di come preferiscono i vostri bimbi. Abbinalo a frutta e/o latte o a un frullato per un pasto o uno spuntino semplice.
Valori nutrizionali per porzione
Energia195 kcal
ti potrebbero piacere
