Muffin preferiti al burro di arachidi

Preparazione: 10 min · Cottura: 16 min

Porzioni: 12

Ingredienti

• 1¼ tazza di farina integrale
• ⅓ tazza di zucchero ((o sciroppo d'acero))
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 tazza di burro di arachidi liscio ((io uso burro di arachidi naturale))
• 1¼ tazze di latte
• ¼ tazza di salsa di mele
• 2 uova ((leggermente sbattute))
• 2 cucchiaini di estratto puro di vaniglia
• 1 tazza di gocce di cioccolato
• 2 tazze di fragole tagliate finemente
• 2 tazze di mirtilli ((aggiungere 1 cucchiaino di cannella se lo si desidera))
• 2 tazze di banana a dadini ((aggiungere 1 cucchiaino di cannella se lo si desidera))

Istruzioni

1. 1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Ungere una teglia per muffin standard da 12 tazze con spray antiaderente.
2. 2. In una ciotola media, mescola insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato di sodio.
3. 3. In un'altra ciotola, mescola insieme il burro di arachidi, il latte, la salsa di mele, le uova e la vaniglia.
4. 4. Mescolare delicatamente il composto di farina nel composto di burro di arachidi per ottenere una pastella uniforme.
5. 5. Aggiungi il componente aggiuntivo desiderato. (Puoi anche aggiungere 1 cucchiaio di qualsiasi componente aggiuntivo a ciascuna tazza di muffin, per creare un lotto con gusti diversi. Oppure puoi cuocerli al forno). Mescolare delicatamente per unire.
6. 6. Dividere l'impasto nello stampo per muffin preparato, utilizzando un po' più di ¼ tazza di pastella in ogni tazza.
7. 7. Cuocere per 14-16 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e un tester per torte inserito al centro risulterà pulito. Togliere dal forno, quindi trasferire i muffin su una gratella per farli raffreddare completamente.

Note