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Master Chef
Con i gusti classici del panettone, tra cui frutta secca, agrumi e vaniglia, questi teneri muffin natalizi sono una perfetta colazione natalizia anticipata per la mattina di Natale.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con i gusti classici del panettone, tra cui frutta secca, agrumi e vaniglia, questi teneri muffin sono una perfetta colazione natalizia anticipata per la mattina di Natale.
Preparazione: 10 min · Cottura: 14 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 1½ tazze di frutta secca ((come ciliegie secche, uvetta dorata e/o mirtilli rossi))
- 1 tazza di succo d'arancia ((leggermente riscaldato))
- 1 arancia, con la scorza
- 6 cucchiai di burro non salato ((sciolto))
- 2 uova
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- ⅓ tazza di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- Spruzzi o zucchero a velo ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Preriscalda il forno a 375 gradi F e riempi una teglia per muffin standard da 12 tazze con pirottini di carta. Spruzzare molto leggermente con spray antiaderente.
- 2. Aggiungi la frutta secca e il succo d'arancia in una ciotola media. Lascia riposare per 5 minuti.
- 3. Aggiungi la scorza d'arancia, il burro, le uova e la vaniglia. Mescolare per unire.
- 4. Aggiungi la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare delicatamente ma accuratamente.
- 5. Dividere l'impasto nei pirottini per muffin preparati, utilizzando una ¼ tazza in ciascuno. Completare con confettini se lo si desidera.
- 6. Cuocere per 14-16 minuti o fino a quando un tester per torte inserito al centro esce pulito e i bordi diventano leggermente dorati.
- 7. Togliere dalla padella e lasciare raffreddare completamente su una gratella.
Note
Note Conservate i muffin natalizi avanzati, o se li preparate in anticipo, in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Oppure in frigo per 5 giorni. Oppure puoi congelare i muffin in un sacchetto per la conservazione, rimuovendo quanta più aria possibile, per un massimo di 6 mesi. Scaldare leggermente per servire. Completare con burro o crema di formaggio o marmellata. Aggiungi confettini dorati o zucchero decorativo grosso sopra i muffin prima di metterli nel forno per decorarli. Per cuocerli nei pirottini di carta, spruzzare leggermente i pirottini con spray antiaderente per garantire che i muffin non si attacchino alla carta.
Valori nutrizionali per porzione
Energia253 kcal
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