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Master Chef
Umidi, soffici e pieni di frutti di bosco, questi muffin ai frutti di bosco sono il dolcetto perfetto in ogni momento. Facile da preparare con frutti di bosco congelati e ottimo per colazione, spuntini o dessert!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Umidi, soffici e pieni di frutti di bosco, questi muffin ai frutti di bosco sono il dolcetto perfetto in ogni momento. Sono facili da preparare con frutti di bosco congelati e ottimi per colazione, spuntini o dessert!
Preparazione: 5 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 3/4 tazza di farina integrale
- 3/4 tazza di avena vecchio stile
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/3 tazza di zucchero di canna
- 1 uovo grande, sbattuto
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 tazza di latte
- 1/3 di tazza di olio vegetale o di canola
- 2 tazze di frutti di bosco congelati
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
- 2. Metti i primi 6 ingredienti in una ciotola e unisci.
- 3. Unisci l'uovo, l'estratto di vaniglia, il latte e l'olio in una ciotola separata.
- 4. Unisci lentamente gli ingredienti secchi con gli ingredienti bagnati.
- 5. Mescola delicatamente i frutti di bosco congelati nella pastella, non mescolare eccessivamente altrimenti i frutti di bosco sanguineranno.
- 6. Versare l'impasto in stampi di dimensioni regolari unti o foderati per muffin.
- 7. Cuocere per 20-22 minuti.
- 8. Lasciare raffreddare i muffin per 5 minuti, quindi trasferirli su una griglia a raffreddare.
Note
Note Non scongelare i frutti di bosco: tenerli congelati per evitare muffin mollicci e striati di viola. Usa una pallina per gelato: aiuta a distribuire uniformemente l'impasto nello stampo per muffin. Bacche fresche o congelate. I frutti di bosco freschi funzionano benissimo in questa ricetta, soprattutto quando sono di stagione. Sii gentile quando li pieghi. Conservazione: si conservano per 2-3 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico o fino a 3 mesi nel congelatore.
Valori nutrizionali per porzione
Energia168 kcal
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