★★★
Master Chef
Prepara questa sana ricetta per muffin al mais, con un tocco di zucca gialla e uvetta, come colazione salutare o semplice contorno.
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Puoi sostituirli con una normale zucca di zucchine se è quello che hai a portata di mano, anche se non si fonderà perfettamente!
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di farina di mais
- 1/3 di tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cannella ((O 1 cucchiaio di scorza di limone appena grattugiata))
- 2 uova
- 1 tazza e 1/4 di latte
- 1/4 tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))
- 1 tazza di zucca gialla grattugiata ((strizzata molto bene e inserita in una tazza su misura))
- 1/2 tazza di uvetta
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Rivestire uno stampo per muffin con spray antiaderente.
- 2. Mescolare la farina, la farina di mais, lo zucchero, il lievito, il sale e la cannella in una ciotola media e mettere da parte.
- 3. In una ciotola media separata, mescolare insieme le uova, il latte e il burro fuso e raffreddato.
- 4. Mescolare il composto di uova nel composto di farina. Incorporate delicatamente la zucca e l'uvetta.
- 5. Riempire i pirottini per muffin in modo uniforme, fino al bordo di ogni pirottino. Cuocere per 20-22 minuti o fino a leggera doratura. Lasciare riposare nello stampo per 2 minuti e poi raffreddare su una gratella.
- 6. Servire leggermente caldo, se possibile.
Note
Note Grattugiare la zucca con una grattugia a cassetta o a mano. Se lo desideri, usa le zucchine al posto della zucca estiva. Scegli la cannella o la scorza di limone per aggiungere un tocco di sapore. Usate uvetta normale o dorata a seconda di ciò che avete. Senza latticini: utilizzare latte vegetale semplice, non zuccherato e olio neutro. Senza glutine: utilizzare una tazza senza glutine per la farina in tazza. Serviteli leggermente tiepidi in modo che siano belli morbidi.
Valori nutrizionali per porzione
Energia237 kcal
