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Master Chef
I muffin alla zucca con glassa al formaggio cremoso sono il dessert autunnale più semplice e delizioso che tu abbia mai preparato e un vero piacere per il pubblico!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
I muffin alla zucca con glassa al formaggio cremoso sono un dolcetto autunnale delizioso e facile da preparare! Usa i barattoli di purea di zucca che hai nella dispensa e preparali con tutta la famiglia!
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1 1/2 cucchiaino di spezie per torta di zucca
- 6 cucchiai di burro non salato (sciolto)
- 3/4 tazza di zucchero di canna, (confezionato)
- 1 tazza di purea di zucca
- 1 uovo grande
- 1/4 tazza di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 once di crema di formaggio (ammorbidito)
- 4 cucchiai di burro non salato, (ammorbidito)
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 400 °F.
- 2. Metti i primi 5 ingredienti in una ciotola e sbatti per amalgamarli.
- 3. In una ciotola separata sbatti gli ingredienti rimanenti.
- 4. Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli umidi e sbatti fino a quando non saranno ben amalgamati.
- 5. Versare nei pirottini da muffin unti per 3/4.
- 6. Cuocere per 20 minuti. Lasciare raffreddare prima di glassare.
- 7. Unisci tutti gli ingredienti e sbatti per 1-2 minuti, fino a ottenere un composto soffice. Glassare i cupcakes e servire!
Note
Note Non mescolare troppo: mescola la pastella fino a quando non sarà ben amalgamata per ottenere muffin leggeri e soffici. Paletta per muffin uniformi: usa una pallina per gelato per porzionare uniformemente la pastella per muffin che cuociono uniformemente. Raffreddare prima di glassare: lasciare raffreddare completamente i muffin prima di glassarli, in modo che non si sciolgano. Aggiungi spezie alla glassa: aggiungi un pizzico di cannella o spezie di zucca per un sapore autunnale extra!
Valori nutrizionali per porzione
Energia314 kcal
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