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Master Chef
Panini proteici da preparare in anticipo: uova, carne magra e formaggio in 6 porzioni da 385 calorie. Perfetto per chi va in palestra!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 6 uova
- Sale e pepe
- Erba cipollina fresca
- 90g formaggio fresco light (o ricotta)
- 1 peperoncino fresco (facoltativo)
- 540g carne macinata magra di manzo
- Aglio in polvere
- Cipolla in polvere
- Salvia
- Timo
- Paprika affumicata
- 6 muffin inglesi
- 6 fette di formaggio cheddar o scamorza
- 24g pancetta cotta (4g per muffin)
Istruzioni
- 1. Prepara 6 polpettine con la carne macinata (90g ciascuna). Condiscile con sale, pepe, aglio, cipolla in polvere, salvia, timo e paprica affumicata.
- 2. Cuoci le polpettine in padella a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, girandole a metà cottura.
- 3. Mentre la carne cuoce, sbatti le uova in una ciotola con sale, pepe e erba cipollina. Se ti piace il piccante, aggiungi il peperoncino tritato.
- 4. Cuoci le uova in padella antiaderente (senza olio o con spray) fino a ottenere frittate piatte. Dividi in 6 porzioni.
- 5. Toasta i muffin in tostapane o padella.
- 6. Assembla ogni muffin: metti la polpettina, sopra il formaggio fresco, poi la frittata di uova, una fetta di cheddar e infine un po' di pancetta croccante.
- 7. Serve subito oppure conserva in contenitori per il meal prep (durano fino a 4 giorni in frigo).
- 8. Riscalda in microonde per 1-2 minuti prima di mangiare se conservato.
Note
Macros per porzione: 22g carboidrati | 13g grassi | 41,5g proteine. Perfetto per la colazione prima della palestra o come pranzo. Se non hai i muffin inglesi, usa pane tostato normale. La ricetta è facilissima da preparare il weekend per la settimana!
Valori nutrizionali per porzione
Energia385 kcal
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