Involtini di Pollo al Formaggio e Aglio Proteici

Ingredienti

• 2,25 kg di petto di pollo tritato (peso crudo)
• 1 cucchiaino di sale
• 1,5 cucchiai di paprica affumicata
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di erbe italiane secche
• Succo di mezzo limone
• 6 spicchi d'aglio tritati
• 500 ml di latte evaporato scremato
• 40 g di parmigiano grattugiato
• 80 g di formaggio cremoso light
• 1 cucchiaino di dado di pollo a basso contenuto di sodio
• 1 cucchiaino di paprica affumicata
• 100 g di formaggio grattugiato a ridotto contenuto di grassi
• Prezzemolo secco
• 15 tortillas integrali di medie dimensioni
• 20 g di mozzarella light grattugiata per involtino
• Origano

Istruzioni

1. 1. Condisci il petto di pollo tritato con sale, paprica, cipolla in polvere, aglio in polvere e erbe italiane.
2. 2. In una padella antiaderente a fuoco medio, rosola il pollo condito fino a quando non è cotto completamente. Aggiungi il succo di limone.
3. 3. In una ciotola, mescola il latte evaporato scremato, l'aglio tritato, il parmigiano, il formaggio cremoso, il dado di pollo e la paprica affumicata fino a ottenere un composto omogeneo.
4. 4. Versa il composto cremoso nella padella con il pollo e mescola bene. Aggiungi il formaggio grattugiato light e mescolato fino a integrazione completa.
5. 5. Distribuisci il ripieno di pollo al formaggio su ogni tortilla, spruzza con mozzarella light grattugiata e un pizzico di prezzemolo e origano.
6. 6. Arrotola bene ogni tortilla in modo che il ripieno rimanga all'interno.
7. 7. Cuoci gli involtini in una padella antiaderente o nel forno a 180°C per 8-10 minuti finché non sono dorati.

Note