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Master Chef
I bocconcini di zucchina (bocconcini di zucchina) sono uno spuntino per bambini ad alto contenuto proteico con un po' di bontà vegetariana. Buonissimo sia caldo che freddo e amato da grandi e piccini.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
A base di zucchine, formaggio, uova e avena, questi bocconcini di zucchina sono un fantastico spuntino per bambini o un riempitivo per il pranzo.
Preparazione: 10 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 21
Ingredienti
- 2 tazze (250 g) di zucchine (grattugiate)
- ½ tazza (70 g) di formaggio cheddar piccante (grattugiato)
- 2 uova
- 4 cucchiai di farina d'avena
- ½ cucchiaino di erbe miste italiane ((facoltativo aggiungere più o meno a piacere))
- ¼ di cucchiaino di sale (o a piacere (NON aggiungere se preparato per un bambino))
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C/350°F/Gas 4 e preparare due teglie con carta da forno o una teglia in silicone
- 2. Metti le zucchine su un panno pulito e spremi il liquido in una ciotola. (Affinché la ricetta funzioni, è necessario che le zucchine siano ben asciutte)
- 3. Rimetti le zucchine nella ciotola e mescolale con gli ingredienti rimanenti
- 4. Formare ½ cucchiaio di palline e appiattirle in tondi sulla teglia. (I miei erano spessi circa ½ cm e ne ho fatti 21)
- 5. Cuocere per ca. 15 minuti (fino a quando i lati saranno croccanti)
Note
Liquido di zucchine: non buttare via questa bontà: aggiungila ai frullati o ai sughi per la pasta. Formaggio: puoi utilizzare qualsiasi buon formaggio fondente come il cheddar, la mozzarella o il gustoso. Oppure puoi usare un mix. Farina: la farina d'avena può essere facilmente prodotta miscelando/lavorando l'avena fino ad ottenere una consistenza farinacea. In alternativa potete sostituire con un'altra farina (ad esempio 00 o quella di mandorle) Regola l'impasto: l'impasto è abbastanza umido ma se trovi che si forma troppo, aggiungi un po' di farina extra. Preparare per un bambino: per abbassare i livelli di sodio riduci il formaggio a ¼ di tazza e salta il sale. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online.
Valori nutrizionali per porzione
Energia38 kcal
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