Muffin alla mela e cannella preferiti

Preparazione: 10 min · Cottura: 16 min

Porzioni: 12

Ingredienti

• 1½ tazze di farina integrale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ cucchiaino di sale
• 1 tazza di yogurt bianco intero
• ¼ tazza di miele ((o sciroppo d'acero))
• ¼ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))
• 2 uova ((leggermente sbattute))
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 tazza di mela grattugiata ((da circa 1 mela media))
• 1 cucchiaino di cannella ((facoltativo))
• ⅓ tazza di farina integrale
• 2 cucchiai di fiocchi d'avena
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• ¼ tazza di burro non salato ((sciolto))

Istruzioni

1. 1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Ungere una teglia per muffin standard da 12 tazze con spray antiaderente.
2. 2. In una ciotola media, mescolare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
3. 3. In un'altra ciotola, mescola insieme lo yogurt, il miele, il burro, le uova e la vaniglia.
4. 4. Mescolare delicatamente la miscela di yogurt nella miscela di farina.
5. 5. Aggiungi le mele, mescolando delicatamente per unire.
6. 6. Dividere l'impasto negli stampini per muffin preparati, utilizzando circa ¼ tazza di pastella in ogni tazza.
7. 7. Se usi la salsa Streusel, mescola gli ingredienti in una ciotola media e cospargine un po' sopra ogni muffin. Premere leggermente per aiutarlo ad aderire.
8. 8. Cuocere per 16-18 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e un tester per torte inserito al centro esce pulito. Togliere dal forno, quindi trasferire i muffin su una gratella per farli raffreddare completamente.

Note