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Master Chef
Le mini quiche senza crosta sono perfette per il pranzo al sacco o come parte di un pranzo a casa. Delizioso caldo o freddo e può essere facilmente adattato ai gusti.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Mini quiche senza crosta, perfette da mettere nel cestino del pranzo.
Preparazione: 10 min · Cottura: 30 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 1 cucchiaio di burro
- ½ Cipolla ((tritata finemente))
- ½ peperone rosso ((tritato finemente))
- 80 g (1 tazza e ½ confezionata) Spinaci baby, tritati
- 100 g (1 tazza) di formaggio Cheddar ((grattugiato))
- 5 uova
- 300 ml (1 tazza e ¼) di panna da versare
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C/350°F/Gas 4
- 2. Sciogliere il burro in una padella e far soffriggere la cipolla, a fuoco medio/basso per due minuti, aggiungere il peperone e continuare a soffriggere per un minuto. Infine aggiungete gli spinaci e fateli rosolare per un altro minuto.
- 3. Sbattere insieme le uova e la panna, quindi incorporare il formaggio.
- 4. Ungere una teglia per muffin da 12 fori o riempirla con pirottini in silicone unti.
- 5. Aggiungi il composto di verdure alla base di ogni sezione di muffin.
- 6. Versare il composto di uova in ogni sezione di muffin.
- 7. Cuocere per 25 minuti, fino a quando saranno ben dorati.
- 8. Lasciare raffreddare leggermente prima di rimuoverlo dallo stampo/astuccio.
Note
Evitare che si attacchi: è importante ungere generosamente la teglia per muffin prima di aggiungere il composto di uova. Dopo la cottura è opportuno lasciarli raffreddare per 10 minuti prima di rimuoverli. Se sono caldi di forno è molto più probabile che si attacchino alla padella. Per questa ricetta sono perfetti gli stampini per muffin in silicone. Cambia: sentiti libero di scambiare le verdure elencate con la stessa quantità di qualsiasi altra verdura tritata finemente. Se le verdure sono molto sode, come patate dolci ecc. vi consiglio di cuocerle e farle raffreddare prima di aggiungerle al composto. Puoi anche scambiare il formaggio e aggiungere delle erbe tritate, erbe essiccate. Alleggeriscilo: sostituisci la panna con il latte e riduci la quantità di formaggio utilizzata. Preparazione per un bambino: puoi preparare queste quiche senza crosta in una teglia per mini muffin, della dimensione perfetta per le mani dei più piccoli! (Ridurre il tempo di cottura a 18 minuti) Per ridurre i livelli di sodio è possibile omettere o ridurre la quantità di formaggio utilizzata. Se riduci il formaggio potresti voler aggiungere alcune erbe fresche tritate o un pizzico o due di erbe essiccate per aggiungere più sapore. Istruzioni per la conservazione: Lasciare raffreddare completamente le quiche, quindi riporle in un contenitore ermetico e in frigorifero per un massimo di 3 giorni. In alternativa, avvolgeteli singolarmente nella pellicola trasparente, metteteli in un sacchetto con chiusura lampo e congelateli per un massimo di 3 mesi. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online.
Valori nutrizionali per porzione
Energia147 kcal
