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Master Chef
Con il classico sapore italiano, verdure nel mix e un metodo semplice, queste mini polpette sono un componente super delizioso per un pasto in famiglia da condividere!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Classiche polpette italiane con cavolo riccio all'interno per aiutare i più piccoli a mangiare le verdure! (Se preferisci, puoi ovviamente usare il prezzemolo più tradizionale al posto del cavolo riccio.)
Preparazione: 10 min · Cottura: 18 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 1/4 tazza di fiocchi d'avena
- 1/4 tazza di pangrattato italiano
- 2-4 foglie di cavolo riccio, gambi rimossi ((o circa ½ tazza di foglie di prezzemolo a foglia piatta o alcune di ciascuna))
- 1 cipolla piccola, sbucciata e tagliata grossolanamente
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio sbucciato ((facoltativo))
- 1 libbra di carne macinata
- 1 uovo
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 375 F. Rivestire una teglia cerchiata con un foglio di alluminio e ricoprirla con spray antiaderente.
- 2. Metti l'avena, il pangrattato, il cavolo riccio, la cipolla, il parmigiano e l'aglio (se lo usi) nella ciotola di un robot da cucina. Pulsare per macinare molto bene. Vuoi che tutto sia tritato finemente, quindi continua finché non ci sono pezzi o pezzi grandi.
- 3. Aggiungere il resto degli ingredienti e macinare fino a ottenere un trito completo e uniforme.
- 4. Formare delle polpette grandi quanto 1 cucchiaio e disporle sulla teglia preparata.
- 5. Cuocere per circa 18-20 minuti o fino a quando saranno dorati e cotti. Se necessario, scolare su carta assorbente.
- 6. Riscalda nella tua salsa marinara preferita e servi con polenta, pasta integrale o insieme a pane tostato integrale.
Note
Note Conserva gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Riscaldare per servire. Congelare le polpette completamente cotte in un sacchetto congelatore con cerniera per un massimo di 6 mesi. Riscaldare in una pentola bollente di salsa marinara o scongelare durante la notte in frigorifero e scaldare brevemente nel microonde. Usa cavolo riccio o prezzemolo o una combinazione di entrambi. Se preferisci, puoi realizzarli come polpette più grandi delle dimensioni di una pallina da golf. Cuocere per 22-25 minuti. Per realizzarli senza glutine usate semplicemente il pangrattato senza glutine. Puoi omettere il formaggio per renderli senza latticini, ma ti consigliamo di aggiungere ½ cucchiaino di sale per assicurarsi che non siano insipidi.
Valori nutrizionali per porzione
Energia115 kcal
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