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Master Chef
Servire le mele baby è un'opzione economica e deliziosa, ricca di vitamina C e fibre. Impara come preparare e servire le mele per i bambini in sicurezza.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Non esiste una porzione giusta per ogni bambino, quindi inizia con una quantità minore e offrine di più come indicato dal bambino. Quando girano la testa o chiudono la bocca, finiscono il pasto: di solito è abbastanza ovvio quando vogliono finire!
Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 1
Ingredienti
- 1 mela media ((qualsiasi varietà))
- 1 cucchiaino di burro non salato o olio di cocco ((facoltativo))
- Una spolverata di cannella ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Preriscalda il forno a 180°C. Metti 1 cucchiaino di burro o olio di cocco in una tortiera o in una teglia. Scaldare in forno per qualche minuto per scioglierlo. Togliere dal forno. Tagliare le mele a fette da 1/2 pollice e scartare i torsoli. Disporre nella teglia con l'olio. Aggiungete una spolverata di cannella e mescolate per amalgamare. Cuocere per 28-34 minuti o fino a quando saranno teneri quando infilzati con una forchetta.
- 2. Sbucciare e rimuovere la buccia dalla mela. Tagliare grossolanamente la mela, eliminando il torsolo. Mettilo in un cestello per la cottura a vapore inserito in una pentola media riempita con due pollici di acqua. Coprire e portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere a vapore la mela per 10-12 minuti o fino a quando sarà molto morbida. Trasferire in un frullatore. Frullare fino a ottenere un composto molto omogeneo, aggiungendo 1 cucchiaio di acqua alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- 3. Se lo si desidera, sbucciare la mela. (Per questa ricetta preferiamo sbucciarli, ma è anche preferibile lasciarli addosso.) Tagliare a dadini 1-½ Pezzi in pollici. Scartare i nuclei. Mettere in una pentola a fuoco alto. Aggiungi ¼ tazza di succo di mela o acqua e portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio in modo che il liquido sobbolla. Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando la mela diventa morbida quando viene infilzata con una forchetta. Lasciare raffreddare leggermente e servire.
- 4. Taglia un lato di una mela e grattugiala su una grattugia. Se questa consistenza è troppo impegnativa per il tuo bambino di 9-10 mesi, puoi mettere la mela grattugiata in acqua molto calda per 5 minuti per ammorbidirla, quindi scolarla. Questo può essere offerto come finger food anticipato, con una piccola quantità alla volta.
- 5. Taglia un lato di una mela e posizionalo su un tagliere con il lato tagliato rivolto verso il basso. Tagliare fette sottili spesse circa 1/8 di pollice. Quindi tagliare nel senso della lunghezza per ottenere pezzi sottili delle dimensioni di un fiammifero. Offritene alcuni alla volta.
Note
Note Conserva le mele cotte in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni in frigorifero. Per iniziare, offri una purea di mele o fette di mela cotte al forno o al vapore. Le fette sono un'opzione per lo svezzamento guidato dal bambino. Provare pezzetti di mela cotta dolcemente come finger food dopo circa 9 mesi. Puoi stufare, cuocere a vapore, soffriggere o cuocere le mele. Dovrebbero essere molto morbidi. Per provare la mela cruda con un bambino di età superiore ai 9-10 mesi, grattugiala su una grattugia. Se la consistenza è troppo impegnativa, metti la mela grattugiata in acqua molto calda per 5 minuti per ammorbidirla. Scolare, quindi offrire al bambino. Nell'arco di circa 12-14 mesi, puoi tagliare la mela cruda in pezzi grandi quanto un fiammifero.
Valori nutrizionali per porzione
Energia129 kcal
