★★★
Junior Chef
Fai bollire gli ingredienti naturali per una rapida marmellata di fragole e chia con una minima aggiunta di zucchero e un sapore fresco. È ricco di grassi sani, vitamina C e fibre!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Fai bollire gli ingredienti naturali per una ricetta veloce di marmellata di fragole e chia con semi di chia con una minima aggiunta di zucchero e un sapore fresco. È ricco di grassi sani, vitamina C e fibre, il tutto in circa 25 minuti!
Preparazione: 10 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 24
Ingredienti
- 1 litro di fragole ((circa 3 tazze tagliate grossolanamente a dadini con i gambi rimossi))
- 2 tazze di rabarbaro a dadini ((o fragole aggiuntive))
- 1/2 tazza di succo d'arancia
- 1/3 di tazza di semi di chia
- 2-4 cucchiai di sciroppo d'acero ((a piacere))
Istruzioni
- 1. Aggiungi i frutti di bosco, il rabarbaro e il succo in una casseruola media a fuoco medio. Portare a ebollizione e coprire.
- 2. Cuocere per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta sarà molto morbida. Se inizia a bollire vigorosamente, ridurre leggermente il fuoco e/o mettere il coperchio leggermente di traverso per consentire la fuoriuscita di un po' di vapore. Togliere dal fuoco.
- 3. Aggiungi i semi di chia. Coprire e lasciare riposare per circa 20 minuti.
- 4. Frullare nel frullatore tradizionale o con il frullatore ad immersione. Questo passaggio è facoltativo, ma trovo che ai miei figli piaccia di più quando viene mescolato il rabarbaro.
- 5. Versare in barattoli di vetro da mezza pinta, contenitori per congelatore o altri contenitori ermetici. Sigillare e lasciare raffreddare.
- 6. Conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Note
Note Mescola la marmellata 3-4 volte durante la cottura per garantire che la frutta cuocia in modo uniforme. Ridurre leggermente il fuoco se sta bollendo e/o mettere il coperchio leggermente fuori centro in modo che sia quasi coperto ma che possa fuoriuscire un po' di vapore. Lascia riposare la marmellata una volta aggiunti i semi di chia in modo che abbiano la possibilità di gonfiarsi. Dolcificare a piacere in base alle proprie preferenze.
ti potrebbero piacere
