Mac verdi e formaggio 15 minuti (richiesto dai bambini!)

Preparazione: 5 min · Cottura: 10 min

Porzioni: 4 porzioni

Ingredienti

• Pasta sagomata da 8 once (nella forma che preferisci)
• 1-2 tazze di spinaci novelli ((vedi note))
• 1/2 tazza di latte
• 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• pepe – a piacere
• 2 cucchiai di burro
• 1 tazza e 1/2 di formaggio cheddar bianco grattugiato,

Istruzioni

1. 1. Portare a ebollizione una pentola media d'acqua, aggiungere la pasta e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione per "al dente". Scolare e riservare.
2. 2. Aggiungi gli spinaci, il latte, l'aglio in polvere e il sale in un frullatore e frulla per 1 minuto o fino a ottenere un composto omogeneo e senza pezzi di spinaci.
3. 3. Nella stessa pentola in cui avete cotto la pasta, abbassate la fiamma al minimo e fate sciogliere il burro. Aggiungere il composto di spinaci e il formaggio grattugiato.
4. 4. Nella stessa pentola in cui avete cotto la pasta, abbassate la fiamma al minimo e fate sciogliere il burro. Aggiungete il composto di verdure, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
5. 5. Sbattere fino a ottenere un composto omogeneo e il formaggio sciolto, circa 30-90 secondi.
6. 6. Aggiungete la pasta e mescolate finché non sarà ben incorporata. Se la salsa dovesse risultare troppo densa aggiungete qualche cucchiaio di latte per diluirla.
7. 7. Servire e buon appetito!

Note

Età: 9+ mesi
Quantità di spinaci: ho usato un totale di 2 tazze di spinaci per questa ricetta, ma potresti facilmente scendere a 1 tazza se non vuoi il sapore degli spinaci.
Come conservare: conserva gli avanzi di maccheroni verdi e formaggio in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di 4 giorni.