★★★
Master Chef
Con un metodo semplicissimo che richiede solo una pentola, puoi preparare questo semplice maccherone ai broccoli e formaggio per la cena in famiglia in circa 20 minuti.
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Il metodo di questa ricetta è ottimizzato per ridurre il lavaggio dei piatti. Aggiungi le spezie opzionali per più sapore, se vuoi! Raddoppialo per farne di più.
Preparazione: 5 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 2 tazze di latte ((io uso latte intero))
- 1 tazza e 1/2 di brodo di pollo o vegetale a ridotto contenuto di sodio ((o acqua))
- 8 once di pasta a gomito o mini conchiglia
- 1/2 cucchiaino di sale
- 10 once di broccoli surgelati ((io uso il tipo a vapore nel sacchetto))
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato ((sentitevi liberi di raddoppiarlo!))
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 cucchiaio di crema di formaggio
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Aggiungi il brodo e il latte in una pentola capiente posta a fuoco alto. Portare appena a ebollizione, quindi ridurre a medio-alto.
- 2. Aggiungete la pasta, il sale e fate cuocere per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto o fino a quando la pasta sarà morbida. (Il liquido non verrà assorbito completamente e va bene così, lo sarà entro la fine del processo!)
- 3. Nel frattempo, cuoci a vapore i broccoli nel sacchetto (o cuocili a vapore sul fornello se usi i broccoli freschi). Scolate i broccoli e tagliateli grossolanamente con le forbici da cucina.
- 4. Spegni il fuoco e mescola il formaggio, i broccoli. burro, crema di formaggio e sale nel composto di pasta. Assaggia e condisci con ulteriore sale secondo necessità. Servire.
Note
Note Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-5 giorni. Riscaldare per 30-60 secondi, o finché non sarà completamente riscaldato, nel microonde. La dimensione della pasta che utilizzerete potrebbe variare leggermente il tempo di cottura. Questa ricetta è stata testata con la pasta al gomito, quindi qualsiasi tipo di dimensioni simili dovrebbe funzionare allo stesso modo. Preferisco usare i broccoli surgelati cotti al vapore nel sacchetto per tagliare le pentole, ma puoi anche cuocere a vapore le cimette di broccoli fresche o normali congelate in una pentola dotata di un cestello per la cottura a vapore. Riempi la pentola con 2 pollici di acqua, aggiungi il cestello per la cottura a vapore e fai sobbollire a fuoco medio-alto. Aggiungere i broccoli, coprire e cuocere per 6-8 minuti o fino a quando i broccoli saranno teneri. Aggiungi alla ricetta. Non chiamo spesso mezzo chilo di pasta, ma questa è molto abbondante, quindi ho scelto una quantità minore per evitare un sacco di avanzi. Ma se desideri utilizzare una sterlina intera, puoi fare clic sul pulsante “2x” nella scheda della ricetta per modificarla. Aggiungi le spezie opzionali per aggiungere più sapore come desiderato. Gli adulti potrebbero anche voler completare la loro porzione con peperoncino tritato o salsa piccante.
Valori nutrizionali per porzione
Energia524 kcal
ti potrebbero piacere
