Mac and Cheese al Pollo Piccante - La Bomba Proteica

Ingredienti

• 700g di petto di pollo senza pelle a dadini
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di paprica affumicata
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo)
• 25g di burro light
• 125ml di salsa piccante (tipo tabasco o salsa buffalo)
• 25g di miele
• 320g di pasta tipo ditali (a secco)
• 340ml di latte evaporato scremato
• 1 cucchiaino di paprica affumicata
• 1 cucchiaino di dado di pollo
• 80g di formaggio cremoso light
• 100g di cheddar grattugiato light

Istruzioni

1. 1. Condisci il pollo a dadini con sale, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprica e peperoncino.
2. 2. Cuoci il pollo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 10-12 minuti finché non è cotto.
3. 3. Aggiungi la salsa piccante e il miele al pollo, mescola bene e tieni da parte.
4. 4. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scola (ma tienila un po' al dente).
5. 5. In una pentola, scaldi il burro light e aggiungi il latte evaporato a fuoco medio-basso.
6. 6. Aggiungi il dado di pollo e la paprica affumicata, mescolando bene.
7. 7. Togli dal fuoco e aggiungi il formaggio cremoso e il cheddar, mescolando finché non si sciolgono completamente.
8. 8. Unisci la pasta cotta alla salsa di formaggio e mescola tutto insieme.
9. 9. Aggiungi il pollo con la salsa piccante e mescola per distribuire uniformemente.
10. 10. Dividi in 4 porzioni e servito subito. Buono anche freddo il giorno dopo!

Note