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Master Chef
Dimentica i noiosi fagioli al forno in scatola! Prepara i fagioli al forno fatti in casa nella pentola a cottura lenta con fagioli bianchi secchi per portare questo classico contorno a un livello completamente nuovo!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
I fagioli al forno non devono essere noiosi e dalla lattina, questa versione realizzata nella pentola di coccio porta una ricetta classica a un livello completamente nuovo!
Preparazione: 5 min · Cottura: 8 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola, tritata
- 1 libbra di fagioli bianchi secchi piccoli
- 1 lattina da 6 once di concentrato di pomodoro
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero
- 1/4 tazza di melassa
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 scatola da 32 once di brodo vegetale
- 2 tazze d'acqua
- 2 cucchiaini di sale kosher
Istruzioni
- 1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere le cipolle e cuocere fino a renderle morbide, circa 3-4 minuti.
- 2. Trasferisci le cipolle in una pentola di coccio, aggiungi gli ingredienti rimanenti e mescola per amalgamare.
- 3. Cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o 6-8 ore a fuoco alto o fino a quando i fagioli saranno teneri. Vedi le note per le istruzioni della pentola a pressione.
Note
Note Fagioli al forno nella pentola a pressione Istruzioni: Chiudi il coperchio della pentola a pressione e cuoci per 60 minuti ad alta pressione. Una volta terminato il tempo di cottura, lasciare che la pressione si rilasci naturalmente per almeno 10 minuti. Quindi rilasciare la pressione rimanente, togliere il coperchio e servire. Per un'opzione più carnosa: Cuocere 4 pezzi di pancetta tritata con le cipolle per una versione carnosa e più affumicata di questa ricetta. Potresti anche aggiungere hot dog tagliati negli ultimi minuti per farli cuocere. Per conservare: è possibile conservare i fagioli al forno avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Congelamento: per congelare i fagioli al forno, posizionare i fagioli raffreddati in un contenitore adatto al congelatore e congelarli per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero per una notte prima di riscaldare. Riscaldamento: riscaldare nel microonde o sul fornello. Se necessitano di ammorbidirsi un po' aggiungete un po' di acqua o brodo. Ammollo dei fagioli: Se usate fagioli bianchi piccoli, non avrete bisogno di metterli in ammollo. Se sei preoccupato per il tempo di cottura, sentiti libero di mettere in ammollo i fagioli prima della cottura.
Valori nutrizionali per porzione
Energia59 kcal
